גזר גמדי אפוי בשום
בשבועות האחרונים, לא יצא לי כל כך לבשל. אני ובעלי אוכלים ארוחה חמה בעבודה, ובערב מסתפקים בחביתה, סלט וסנדוויץ. גם בסופי השבוע האחרונים לא אכלנו בבית, כך שלמעשה – לא היה בשביל מי להכין אוכל. בשבוע שעבר נשארתי בבית עם אייל, שחלה בוירוס בקיבה (מסכן קטן), כך שנאלצתי להכין לעצמי משהו לאכול. חיממתי חזה עוף שהכנתי לפני שבועיים והקפאתי, ובישלתי אורז מלא בעשבי תיבול, תבשיל ארטישוקים בשום ולימון, ואת המתכון הזה.
המתכון הוא של דידי דמרר, והוא "שוכב" אצלי כבר הרבה זמן. שמחתי שסוף סוף יצא לי לנסות אותו. הוא קל מאוד להכנה, ואפילו דיאטטי.
שיניתי קצת את כמויות השמן במתכון.
המצרכים:
1 שקית (800 גרם) גזר גמדי קפוא, מופשר חלקית
2 כפיות שמן זית
2-3 כפיות שום כתוש
מלח גס
אופן ההכנה:
מניחים את הגזרים בתבנית חסינת אש (אפשר גם חד פעמית – מאוד נוח). מטפטפים מעל את השמן ומפזרים את השום ואת המלח הגס. מערבבים.
מדליקים את התנור לחום של 190 מעלות, ואופים כ-20 דקות, עד שהגזרים העליונים מתייבשים ומזהיבים קצת. מערבבים שוב ואופים 20-30 דקות עד ששוב הגזרים העליונים מזהיבים.
יצא טעים מאוד.
הריח של השום פשוט כובש…
יצא מעולה!!
רחלי תודה!!
ענבל, קנדה