אייל החליט שלמסיבת יום הולדתו הוא רוצה 5 עוגות בצורת טירה. אחרי התמקחות, הורדתי אותו לעוגה אחת, אך הוא העלה את ההצעה שלו ל-2 עוגות – אחת חומה ואחת לבנה. התפשרנו.
יש המון דרכים להכין עוגה בצורת טירה. אם רוצים ממש להשקיע – אפשר להכין מספר עוגות ריבועיות, מלבניות או עגולות ולערום אותן אחת על השניה. ניתן אפילו לקנות (בחו"ל, בחו"ל…) תבנית מיוחדת לעוגה בצורת טירה. מכיוון שבמקרה זה הכנתי 2 עוגות, השתמשתי בהנחיות שמצאתי באחד מספרי עוגות יום ההולדת שיש לי, להכנת עוגות לא גדולות.
אני מאוד מאוד מרוצה מהתוצאה. העוגות יצאו פשוט וואו, וכל הילדים וההורים מאוד התלהבו מהן.
עוגה בצורת טירה יכולה להתאים גם ליום הולדת של בנים (אבירים) וגם ליום הולדת של בנות (נסיכות). הכל תלוי בצבעים ובקישוטים 🙂

אופן ההכנה:

1. הכנתי עוגה בתבנית מלבנית בינונית. לטירה החומה – עוגת שוקולד עסיסית. לטירה הלבנה – עוגת בננות.

2. לעוגה החומה הכנתי ציפוי קרם שוקולד (כמו בעוגת הרכבת, עוגת המספר 7). לעוגה הלבנה הכנתי ציפוי קרם קצפת וניל (כמו לעוגת הפרפר, הקסילופון, החללית, הכלב, הארנב, החייזר, הסינר, הרובוט וכו')

3. חותכים את העוגה ל-3 חלקים כמו בתמונה (2 מלבנים בגודל שווה ועוד מלבן אחד צר יותר):

4. את החלק הצר יותר חותכים ל-4 ריבועים.

5. מורחים שכבה דקה של ציפוי על 2 המלבנים השווים, ומניחים אותם אחד על השני. חתכתי קצת את השוליים כדי שהעוגה תהיה ישרה.

6. מורחים מעט ציפוי על 2 ריבועים ומחברים לעוגה בשני הקצוות העליונים.

7. מורחים מעט ציפוי על 2 הריבועים הנותרים, עורמים אותם אחד על השני ומחברים לעוגה במרכז הצלע התחתונה שלה.

8. מצפים את כל העוגה בקרם. כדאי ונוח להיעזר בשק זילוף.

9. צובעים 3 גביעי גלידה בצבע מאכל (השתמשתי בצבע מאכל טבעי, צהוב לטירה החומה וכתום לטירה הלבנה) – פשוט טבלתי מברשת סיליקון בצבע מאכל ועברתי על הגביעים. מניחים אותם על כל אחד מהריבועים – הם יהיו הצריחים.

10. מוסיפים פרטים וקישוטים:
גזרתי מסרט חמצמץ-מתוק צורה של דגלים, השחלתי על קיסמים ותקעתי בגביעי הגלידה.
לעוגה החומה עשיתי דלת משוקולד לבן, ושביל כניסה משוקולד מריר. הביצורים הם מסוכריות קרמל.
לעוגה הלבנה הכנתי דלת מממתק "מקופלת" שחתכתי לשניים, ביצורים מממתק "אצבעות שוקולד פרה", וקישוטים מעדשי שוקולד צבעוניים.