Pin It

שבלולי גבינת עיזים, רוקפור ואגוזי מלך

 חיפשתי רעיונות לנשנונים מלוחים וקלים להכנה עבור שתיית הפרידה שלי מהעבודה, ונזכרתי בשבלולי פסטו ועגבניות מיובשות ובשבלולי גבינות שהכנתי בעבר מבצק עלים. קניתי כל מיני גבינות, ואילתרתי את המאפה הזה. ההכנה קלי קלות, והשבלולים פשוט מעולים.

המצרכים:
1 ק"ג בצק עלים מרודד
1 גביע (200 גרם) גבינת עיזים למריחה
100 גרם גבינת רוקפור
1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180-190 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
פורסים את הבצק על משטח עבודה מרופד בניילון נצמד (מומלץ) או נייר אפייה.
מורחים את גבינת העיזים על הבצק, מגררים מעל את גבינת הרוקפור, ומפזרים את אגוזי המלך הקצוצים.
מגלגלים לרולדה מהצלע הארוכה. פורסים לפרוסות, ומסדרים אותך עם המילוי כלפי מעלה. אם הרולדה רכה מידי לחיתוך, משהים למשך כמה דקות במקפיא.
אופים כ-10-15 דקות, עד שהשבלולים משחימים.

«   |   »



תגובות

  • מרג'ורי מורנינגסטאר 11 באפריל 2011 , 11:13

    כל כך באת לי בזמן.. גם אני עוזבת את העבודה בשבועות הקרובים – אמנם פחות בחגיגיות ממך, אבל בכל זאת מחפשת משהו מוצלח להכין.
    בצק עלים אפשר לקנות בכל סופר, או רק בחנויות שמתמחות באפיה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 11 באפריל 2011 , 11:38

    שיהיה לך בהצלחה!
    אפשר לקנות בכל סופר, באיזור של הקפואים. לא לשכוח להפשיר לפני.

  • יעל 11 באפריל 2011 , 20:55

    הי רחלי,
    הרבה הצלחה בתפקיד החדש!
    שאלה קצרה – האם השבלולים לא התייבשו? אשמח לדעת כמה זמן לפני הכנת אותם ואיך אכסנת?
    תודה רבה,
    יעל

  • רחלי - פשוט מבשלת 11 באפריל 2011 , 21:01

    תודה 🙂
    הכנתי אותם בערב שלפני, ערמתי בצלחת ההגשה ועטפתי בניילון נצמד (אחרי שהתקררו). שמרתי מחוץ למקרר.

לכתוב תגובה לפוסט