הכנתי לעצמי את הנשנוש החמוד הזה לארוחת בוקר באחד הימים, כשהתחשק לי פינוק. סלט טונה הוא לא דבר מיוחד בפני עצמו, אבל כשממלאים בו גמבות קטנטנות הוא פתאום הופך למנה ראשונה מלאה בשיק, שתעשה בוודאות לא מעט רושם באירוח הבא שלכם. זו מנה קלה להכנה, טעימה ודיאטטית, כך שאתם בהחלט יכולים לנשנש הכל בעצמכם בלי ייסורי מצפון… לא מגיע לכם?
וכמובן שאתם יכולים למלא את הגמבות הקטנטנות בגרסה האהובה עליכם של סלט טונה.

עוד מתכוני סלט טונה שיש בבלוג:
סלט טונה, ביצה קשה ובצל מטוגן
סלט טונה, בטטה, עגבניות שרי ובצל ירוק
סלט טונה מהיר
סלט טונה

המצרכים:
1 חבילה מיני גמבות קטנות
לסלט טונה:
1 קופסת שימורים של טונה במים
1 ביצה קשה
1 מלפפון חמוץ גדול, חתוך לקוביות קטנות
2 גמבות קטנטנות, חתוכים לקוביות קטנות
1 כף גדושה מיוקל 5% או מיונז
1 כף מיץ לימון
מלח

אופן ההכנה:
מועכים היטב את הטונה עם הביצה הקשה. מוסיפים קוביות מלפפון חמוץ, קוביות גמבות, מיוקל ומיץ לימון, ומערבבים היטב. מתבלים במלח לפי הטעם.
חוצים את הגמבות הקטנטנות ומרוקנים מגרעינים.ממלאים כל חצי בסלט טונה ומסדרים על צלחת הגשה.

יש לי חברה שמכינה סלט טונה עם בצל מטוגן, והחלטתי שגם לי בא להכין. זה מין סלט אשכנזי-פולני-רוסי כזה שמזכיר לי קצת את סבתא שלי (למרות שלא זכור לי שאי פעם הכינה משהו דומה)… ובכל מקרה הוא מאוד טעים ומשביע, ומתאים לארוחת ערב, גם לילדים, וגם לסנדוויץ'.

עוד מתכונים לסלטים עם טונה:
סלט טונה, בטטה, עגבניות שרי ובצל ירוק
סלט עגבניות שרי, גרגירי חומוס וטונה
סלט טונה מהיר
סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית
סלט תירס, טונה, מלפפונים חמוצים ואבוקדו
סלט פסטה, טונה, ארטישוק ובזיליקום
סלט טונה

המצרכים:
1 בצל, קצוץ
2 קופסאות שימורים של טונה במים, מסוננות
1 ביצה קשה
2 כפיות מיונז (השתמשתי במיוקל 5% שומן)
שמן זית, לטיגון

אופן ההכנה:
מחממים מעט שמן במחבת, ומטגנים את הבצל עד שהוא משחים היטב לצבע חום (לא שרוף). מעבירים לקערה ומוסיפים את הטונה. מגררים את הביצה הקשה בפומפייה גסה לתוך הקערה. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.

אתמול חגגנו לאייל (שוב) יום הולדת בחיק המשפחה הקרובה. אייל ביקש שאכין לו עוגת "צמחים נגד זומבים" (משחק המחשב), אז החלטתי להגיש גם כיבוד קל שקשור לזומבים. אני זוממת להכין ביצים ממולאות כבר המון זמן, ואחרי שספגתי קצת השראה ממסיבות זומבים שראיתי בפינטרסט, חשבתי להכין ביצים ממולאות עם ממרח ירוק וקישוט של זית ממולא כדי לדמות עיניים של זומבים. כממרח ירוק נראה לי הכי מתאים להכין ממרח אבוקדו. ההכנה קלה ומהירה, הקישוט עם זית ממולא וקטשופ נותן את אווירת הזומבים, וחוץ מזה המנה הזו ממש ממש טעימה. היא חוסלה לחלוטין, גם הילדים וגם המבוגרים ממש אהבו אותה, והרבה אנשים לקחו תוספת. אם הייתי יודעת, הייתי מכינה עוד… ובלי קשר למסיבות – זו גם אחלה של ארוחת ערב.

המצרכים:
6 ביצים קשות
1 אבוקדו, בשל
1 כף גדושה מיונז
מלח
מיץ לימון

לקישוט: זיתים ממולאים, קטשופ

אופן ההכנה:
חוצים את הביצים הקשות, מוציאים בכפית את החלמונים, מעבירים אותם לקערה ומועכים היטב.
מוציאים את תוכן האבוקדו ומועכים ביחד עם החלמונים. מוסיפים מיונז ומועכים לעיסה חלקה. מתבלים במלח ובמיץ לימון לפי  הטעם, ומערבבים.
מסדרים את הביצים הקשות החצויות על צלחת הגשה. מעבירים את ממרח האבוקדו לשקית זילוף, ומזלפים לתוך הגומה הריקה (איפה שהיו החלמונים).
כדי ליצור עיניים של זומבים – חותכים זיתים ממולאים לטבעות ומניחים על הממרח. מורחים מעט קטשופ על החלבון מסביב.

סלטי תפוחי אדמה הם הסלטים הכי פרקטיים שיש. תמיד יש לי תפוחי אדמה בבית, מיונז וחרדל, ועל בסיס זה אפשר לאלתר בקלות וליצור המון וריאציות. ביום שבת הזמנו חברים לעשות "על האש" אצלנו במרפסת. קניתי חומוס וטחינה, הכנתי סלט ירקות, ואלתרתי במהירות סלט תפוחי אדמה משקית של תפוחי אדמה למיקרוגל שהייתה לי במקרר. פשוט הוספתי עוד דברים שהיו במקרר במקרה: עירית קצוצה ועדשים שחורות שבישלתי (בשביל שיהיה לי להוסיף לסלט חסה שאני אוכלת בערב). פשוט, טעים, ייצוגי. מעולה.

עוד סלטי תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה, אפונה ובצל ירוק
סלט תפוחי אדמה, עגבניות שרי ואדממה, ברוטב לימון ונענע
סלט תפוחי אדמה עם אפונה וגזר במיונז
סלט תפוחי אדמה, ביצים קשות ובצל ירוק
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת-צ'ילי ושמיר
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת חמוצה וחרדל
סלט תפוחי אדמה, בטטות וגבינת פטה
סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

המצרכים:
1 שקית (כ-700 גרם) של תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4 צרור עירית קצוצה
2 כפות מיונז
1 כפית חרדל גרגירים

אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה במיקרוגל לפי הוראות היצרן. מניחים להצטנן. חותכים לקוביות ומעבירים לקערת הגשה. מוסיפים עדשים שחורות ועירית ומערבבים. מוסיפים מיונז וחרדל ומערבבים היטב כך שכל קוביות תפוחי האדמה מצופות.

לארוחת חג של ראש השנה התנדבתי להביא סלט כלשהו וגם קינוח. הנחתי שאימא שלי תכין סלט חסה וסלט כרוב, אז בדקתי מה עוד יש במקרר. לא היו מספיק עגבניות שרי בשביל סלט עגבניות שרי, בצל סגול ונענע, אבל הייתה לי במקרר חבילה של תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל, אז החלטתי לאלתר משהו איתם. קצת אפונה ובצל ירוק, קצת מיונז וחרדל, והתקבל סלט מוצלח, קצת חרפרף, שליווה אותנו גם בארוחת החג וגם בימים שלאחר מכן. אני אוהבת את המראה של גרגירי החרדל על תפוחי האדמה.

עוד סלטי תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה, עגבניות שרי ואדממה, ברוטב לימון ונענע
סלט תפוחי אדמה עם אפונה וגזר במיונז
סלט תפוחי אדמה, ביצים קשות ובצל ירוק
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת-צ'ילי ושמיר
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת חמוצה וחרדל
סלט תפוחי אדמה, בטטות וגבינת פטה
סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

המצרכים:
1 שקית (כ-700 גרם) תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל
3 בצלים ירוקים, קצוצים
1 כוס אפונה קפואה
1 כף חומץ תפוחים
1 כף מיונז
1 כפית חרדל גרגירים
מלח

אופן ההכנה:
מאדים את תפוחי האדמה במיקרוגל לפי הוראות היצרן. מוציאים, מניחים להצטנן וחותכים לקוביות גדולות. מעבירים לקערת הגשה ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.
מאדים את האפונה במיקרוגל בכלי מכוסה עם מעט מים. שוטפים במים קרים ומסננים. מוסיפים  לתפוחי האדמה.
מתבלים במיונז, חומץ, חרדל ומלח ומערבבים היטב כך שכל תפוחי האדמה מצופים ברוטב. שומרים במקרר.

החלטתי לאחרונה שאני רוצה יותר לתרום ולהתנדב לעזרה לנזקקים ובקהילה. אולי אין לי הרבה זמן לכך, אבל החלטתי שגם מעשים קטנים יכולים לתרום לא מעט, ושעדיף שאעשה משהו במקום לא לעשות בכלל. עד עכשיו בעיקר מסרתי בגדים לתרומה, וגם הכנתי עם הילדים חבילת מזון לתרומה לניצולי שואה וקשישים בפסח. בשבועות האחרונים התחלתי להתנדב להכין אוכל מבושל לניצולי שואה בעיר שלי.  בשבוע הראשון הכנתי קוגל, פתיתים ברוטב עגבניות, סלט טונה ועוגת בננות. השבוע הכנתי פתיתים ברוטב עגבניות ואת סלט תפוחי האדמה הזה. אני מתכננת להכין גם עוגות גבינה ללא סוכר בשביל להביא להם בשבועות. יש בזה משהו מאוד מספק. משמח אותי מאוד להיות מסוגלת להביא קצת אושר לאנשים באמצעות הבישולים שלי.
אם אתם גרים בהוד השרון והסביבה ומעוניינים  לעזור (לא רק בבישול, אלא בכלל) – הצטרפו לקבוצת הפייסבוק "מתנדבים מכל הלב בהוד השרון והסביבה למען ניצולי שואה וקשישים".

 הסלט הזה מוכר לי מהילדות, מין סלט אשכנזי כזה. את המתכון קיבלתי מאחותי הקטנה, שהיא בעצמה בשלנית מדופלמת (ורק בת 24!). קל להכנה, קלאסי וטעים.

מצרכים:
5 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
1 קופסת שימורים של אפונה וגזר
4 מלפפונים חמוצים בינוניים, חתוכים לקוביות
2-3 כפות מיונז
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
שמים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים לכיסוי ועוד קצת, ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים. מסננים וחותכים לקוביות קטנות יותר. מעבירים לקערה.
מסננים את האפונה והגזר מנוזלי השימור ומוסיפים לתפוחי האדמה. מוסיפים את המלפפונים החמוצים ומערבבים בעדינות.
מוסיפים 2 כפות מיונז ומערבבים. מוסיפים כף נוספת של מיונז לפי הצורך.
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

סלט קולסלאו הוא סלט אמריקאי קלאסי להגשה עם המבורגרים או בברביקיו, ולכן רציתי לכלול אותו בתפריט מסיבת ההמבורגרים לכבוד יום ההולדת של אייל. קלאסי קלאסי… אבל לא היה לי מושג מה הרוטב שלו אמור לכלול. ברור שהמרכיב העיקרי הוא מיונז (ואני שונאת סלטים עתירי מיונז), אבל מה עוד?
באתר allrecipes.com מצאתי גרסה שאהבתי. הרוטב כאן לא משתלט, ורק מלטף מסביב את הכרוב והגזר הקצוצים. מכינים בקלי קלות.

המצרכים:
1 שקית כרוב וגזר קצוצים
1/2 כוס מיונז (השתמשתי במיוקל 5%)
3 כפות חומץ תפוחים
3 כפות סוכר
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:
מערבבים מיונז, סוכר, חומץ ומלח לרוטב אחיד וחלק. שמים את הכרוב והגזר בקערה. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.

קיבלתי את המתכון מאמא שלי, שקיבלה אותו ממשהי אחרת (אין כמו רשת המודיעין הסודית של הבשלנים!). הוא ממש פשוט להכנה, אבל נראה ממש מרשים, והוא גם ממש טעים!
מי שהרוטב לסלט חריף קצת בשבילו, יכול להוסיף עוד כף או שתיים של שמן זית.
המצרכים:
1 חסה, מופרדת לעלים, שטופה, נקיה ומיובשת
1 חבילה של שקדים מסוכרים (אפשר גם פקאנים מסוכרים)
אפשרות: גרגירי רימונים, זרעי חמניות
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיונז
2 כפות חרדל גרגירים
2 כפות חומץ
2 כפות מיץ לימון
שן שום כתושה
אופן ההכנה:
קורעים את החסה לחתיכות קטנות ושמים בקערה. שופכים מעל את השקדים המסוכרים, גרגירי הרימון וזרעי החמניות.
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת. שופכים על הסלט לפני ההגשה.

כשמארחים, אי אפשר בלי סלט ירקות כלשהו, אבל למי יש כוח לעמוד ולחתוך ירקות? כאן נכנסות לתמונה האריזות המוכנות, ורוטב אחד פשוט אך טעים.
המצרכים:
לסלט
1 חבילה של חסה קצוצה ושטופה (רצוי חבילה שמכילה כמה סוגים של חסה. ל"אוסם" יש אחת כזו)
1 חבילת נבטים סיניים.
עגבניות שרי, כמה שרוצים (מומלץ לפחות 10-15)
פטריות טריות, כמה שרוצים (מומלץ לפחות 5)
2-3 כפות אגוזי פקאן
לרוטב
כפית חרדל גרגרים (דיז'ון)
2 כפיות מיונז
מיץ מלימון אחד
מעט מים
1 כף שמן זית
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
שמים את החסה והנבטים בקערה. חותכים את עגבניות השרי לחצאים ואת הפטריות לפרוסות. מוסיפים לקערה. קולים קצרות את אגוזי הפקאן במחבת ומוסיפים לירקות.
שמים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת עם מכסה ומנערים. שופכים על הירקות ומערבבים היטב.

ערב אחד הייתי רעבה. מאוד רעבה. לא היו שאריות שאפשר לחמם. לא התחשק לי טיבעול, גם לא סנדוויץ', ולא היה לי גם כוח וסבלנות לחתוך ירקות או ללכלך יותר מידי כלים. חיפושים נואשים בארונות המטבח הניבו סלט טונה, שמורכב כולו ממצרכים בקופסאות. הבשלנים הוותיקים אולי יזלזלו, אבל אני יודעת שעליתי פה על סטארט-אפ.
המצרכים
קופסת טונה משומרת (במים או בשמן, איך שבא לכם)
גרעיני תירס משומרים (הכמות – לפי החשק. אני השתמשתי בשליש קופסת שימורים)
3-4 מלפפונים חמוצים
1-2 כפות מיונית (דלת קלוריות או אמיתית)
אופן ההכנה
מרוקנים את הטונה והתירס לקערה. חותכים את המלפפונים החמוצים לחתיכות עגולות דקות (אפילו לא צריך להשתמש בקרש חיתוך, עושים את זה ישירות מעל הקערה), מוספים לקערה ומערבבים. מוסיפים את המיונית ומערבבים היטב.