Pin It

סלט תפוחי אדמה, אפונה ובצל ירוק

לארוחת חג של ראש השנה התנדבתי להביא סלט כלשהו וגם קינוח. הנחתי שאימא שלי תכין סלט חסה וסלט כרוב, אז בדקתי מה עוד יש במקרר. לא היו מספיק עגבניות שרי בשביל סלט עגבניות שרי, בצל סגול ונענע, אבל הייתה לי במקרר חבילה של תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל, אז החלטתי לאלתר משהו איתם. קצת אפונה ובצל ירוק, קצת מיונז וחרדל, והתקבל סלט מוצלח, קצת חרפרף, שליווה אותנו גם בארוחת החג וגם בימים שלאחר מכן. אני אוהבת את המראה של גרגירי החרדל על תפוחי האדמה.

עוד סלטי תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה, עגבניות שרי ואדממה, ברוטב לימון ונענע
סלט תפוחי אדמה עם אפונה וגזר במיונז
סלט תפוחי אדמה, ביצים קשות ובצל ירוק
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת-צ'ילי ושמיר
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת חמוצה וחרדל
סלט תפוחי אדמה, בטטות וגבינת פטה
סלט שעועית ירוקה, תפוח אדמה, טונה וגבינה בולגרית

 

המצרכים:
1 שקית (כ-700 גרם) תפוחי אדמה קטנים למיקרוגל
3 בצלים ירוקים, קצוצים
1 כוס אפונה קפואה
1 כף חומץ תפוחים
1 כף מיונז
1 כפית חרדל גרגירים
מלח

אופן ההכנה:
מאדים את תפוחי האדמה במיקרוגל לפי הוראות היצרן. מוציאים, מניחים להצטנן וחותכים לקוביות גדולות. מעבירים לקערת הגשה ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.
מאדים את האפונה במיקרוגל בכלי מכוסה עם מעט מים. שוטפים במים קרים ומסננים. מוסיפים  לתפוחי האדמה.
מתבלים במיונז, חומץ, חרדל ומלח ומערבבים היטב כך שכל תפוחי האדמה מצופים ברוטב. שומרים במקרר.

«   |   »



תגובות

  • marjorie morningstar 15 בספטמבר 2013 , 14:26

    זה לא קשור בכלל, אבל רציתי להודות לך על מתכון עוגת הגבינה עם תחתית הביסקוויטים שלך. הכנתי אותו השבוע והוא זכה לשבחים נלהבים ביותר (והאמת – לא הצלחתי להפסיק ליישר אותה).

  • רחלי - פשוט מבשלת 15 בספטמבר 2013 , 16:31

    תודה :-) כיף לשמוע!

לכתוב תגובה לפוסט