Pin It

מאפינס תפוח ושוקולד צ’יפס לבן

אחרי שהכנתי מאפינס תפוחים אדומים וקינמון, ונתחי חזה עוף בתפוחים, ג’ינג’ר, סויה ודבש, נשאר במקרר תפוח בודד. עברתי על כמה מתכונים למאפינס באוסף המתכונים שלי, ובמקרה מצאתי מתכון למאפינס תפוחים ואגוזי מלך – מצוין לניצול התפוח היחיד שנשאר. המתכון הוא של סמדר ולטר ופורסם ב”וואלה – אוכל”.
רציתי שגם אייל יוכל לאכול אותם, אז החלפתי את אגוזי המלך בשוקולד צ’יפס לבנים.
ההכנה ממש קלי קלות. יצאו מאפינס לחים וטעימים מאוד.
המצרכים:
1/2 1 כוסות קמח רגיל
2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר (השתמשתי בדמררה)
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס חלב
1/4 כוס שמן
1 ביצה
1 תפוח
1/2 כוס שוקולד צ’יפס לבנים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות. משמנים תבנית של 12 שקעים או מרפדים אותה במנז’טים.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סוכר, מלח, קינמון ואת השוקולד צ’יפס. עושה גומה במרכז.
בקערה נפרדת, טורפים את החלב, השמן והביצה. חוצים את התפוח ונפטרים מהליבה. מגררים את חצאי התפוח לתוך הקערה של עיסת החלב. מערבבים.
יוצקים את עיסת החלב והתפוח לתוך הגומה בקערת הקמח. מערבבים רק עד שהעיסה מתאחדת והקמח נספג. מחלקים את התערובת בין השקעים.
אופים 15-20 דקות, או שהמאפינס מזהיבים וקיסם הננעץ בהם יוצא יבש. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

מאפינס תפוח ושוקולד צ'יפס לבן

«   |   »



תגובות

  • רינה ליפשיץ 19 בJuly 2009 , 22:36

    ניראה לי שהמכתכון נהדר תודה שלך רינה

  • רוני 20 בJuly 2009 , 13:09

    איך את עושה שהם לא ידבקו למנג’טים ?
    המתכונים שלך תמיד נהדרים

  • רחלי 20 בJuly 2009 , 15:14

    אני משמנת את המנז’טים עם תרסיס שמן.
    המאפינס זכו להצלחה אדירה אצלנו, חיסלנו כמעט את כולם עוד אתמול.

  • דניאל 20 בJuly 2009 , 17:24

    אפשר להחליף את החלב בנוזל אחר?

  • רחלי 20 בJuly 2009 , 17:39

    אפשר לנסות להחליף בחלב סויה, או מיץ תפוזים או מיץ תפוחים

  • ארנונה מירום 21 בJuly 2009 , 18:07

    תודה רבה. “נשמע” מה זה קל וטעים. אולי אאפה לסוף השבוע הזה.

  • חן 12 בNovember 2009 , 20:24

    היי!
    המתכון נהדר!
    החלפתיאת התפוחים בבננות ויצא מצויין.
    ואם אפשר טיפ קטן, לפני שאני מכניסה לתנור אני מורחת מעל המאפינס שכבה דרה של “מי קרח” זה עושה אותם קראנצ’ים מלמעלה (-:

לכתוב תגובה לפוסט