חברתי יעל ביקשה ממני להוסיף לבלוג קטגוריה של מתכונים דיאטטיים. חשבתי שהרעיון פשוט מצוין.
יש בבלוג לא מעט מתכונים דיאטטיים, וכעת הם מרוכזים בקטגוריה אחת, לנוחותכם.

אוקה השאירה לי תגובה למתכון של מאפינס לקט נורמנדי עם שאלה – כיצד למעשה אני מאדה את לקט הירקות הקפוא במיקרוגל. חשבתי שיהיה מועיל לכלול כאן את ההסבר לטובת כל קוראי הבלוג.
ניתן לאדות לקטי ירקות קפואים ב-2 דרכים – בסיר עם מים, או במיקרוגל. האידוי במיקרוגל עדיף, משום שאז הויטמינים שבירקות לא הולכים לאיבוד, כמו שקורה בבישול במים (שלא לדבר על כך שזה גם יותר פשוט).
כך עושים זאת:
שמים את הירקות הקפואים בכלי המתאים לחימום במיקרוגל. מוסיפים מעט מים (בערך כף). מכסים חלקית ומבשלים במיקרוגל כ-8-10 דקות (זה תלוי במיקרוגל שלכם), עד שהירקות רכים (אבל לא סמרטוטיים). מוציאים בזהירות. מעבירים למסננת ושוטפים במים קרים.
שיהיה בהצלחה 🙂

הצירים התחילו ביום שני בלילה. לאחר לידה ארוכה, קשה ומתישה, הגיח לעולם בננו הבכור, ביום חמישי, 23 בפברואר 2006, בשעה 07:05 בבוקר.

בשבועות האחרונים הוספתי פינה חדשה בבלוג – "בישלתי השבוע" (בצד שמאל, מתחת לקטגוריות). זאת רשימה של המאכלים שהכנתי בשבוע האחרון, מקושרים למתכון שלהם בבלוג.
מכיוון שאני מבשלת כל שבוע, אבל לאו דווקא מבשלת מתכונים חדשים, לפעמים נראה כאילו נושא הבישול קצת מוזנח. רשימת "בישלתי השבוע" זו דרך נהדרת להיזכר במתכונים שניסיתי בעבר, ולתת להם את הבמה המגיעה להם.
אני מעדכנת את הרשימה בכל יום שבו אני מבשלת, אז כדאי לעקוב מקרוב 🙂

שירות חדש ב"פשוט מבשלת":
אם ברצונכם לקבל הודעה כאשר האתר מתעדכן, הזינו את כתובת האימייל שלכם בתיבה המתאימה משמאל, ולחצו על "שליחה".
אני מבטיחה לא לעשות שום שימוש בלתי נאות בכתובות האימייל הללו, מעבר לשליחת הודעה על עדכון הבלוג.

כשאני אוספת מתכונים שכתובים באנגלית, אני נתקלת הרבה פעמים במצרכים שאני לא מכירה – buttermilk, acorn squash ועוד. רובם מצרכים שאי אפשר למצוא בארץ.
האתר The Cook's Thesaurus הוא אנציקלופדיה מקיפה למצרכים המשמשים בבישול. אפשר למצוא שם הסברים ותמונות על כל מיני מצרכים שאף פעם לא שמענו עליהם. לרובם מצוינים גם תחליפים אפשריים, שעושים את האתר הזה ממש ממש שימושי.

הגשמתי חלום – עשו עליי כתבה בעיתון.
ברוכים הבאים לחלק הקולינרי של האתר שלי – ביטים של קסם. כאן אפשר למצוא מתכונים שהמצאתי ושניסיתי, רובם לא קשים להכנה וכולם טעימים. אתם מוזמנים לשוטט בהם דרך הקטגוריות השונות, ולהשאיר לי תגובות.
מקווה שתהנו 🙂

שיהיה לכולכם חג שמח, והמון אור ושמחה 🙂

הרחבתי את מספר הקטגוריות באתר, כדי שהחלוקה תהיה נכונה יותר, ויהיה ניתן למצוא מתכונים מסוימים בקלות יותר.