אני חובבת גדולה של ספרי בישול ויש לי יותר מ-100. רבים אומרים שספרי בישול הם מיותרים כי הכל אפשר למצוא באינטרנט (למשל בבלוג שלי 🙂 ), אבל אני לא ממש מסכימה. אין כמו לדפדף בספר בישול לפני השינה, לקרוא ולפנטז על ההכנה. ספרי בישול מוצלחים במיוחד הם כאלו שלא רק מכילים מתכונים טובים, מקוריים ומדויקים, אלא גם מכילים ערך מוסף על המתכונים – עיצוב מעניין, מידע חשוב, הסיפורים שמאחורי, וכו'.
ביום שישי רכשתי לעצמי ספר שכזה – "גולאש לגולש" של עופר ורדי, ספר המכיל מתכונים ממטעמי המטבח הונגרי, מטבח שאני מכירה רק תיאורטית – כלומר שמות של מאכלים, ולא יצא לי מעולם להכין או לטעום את המאכלים עצמם (מלבד הקיורטוש המפורסם, בסניף במתחם G בכפר סבא).
הספר מבוסס על הבלוג המקסים של עופר, בעל אותו שם, שמלבד המתכונים מכיל סיפורים על משפחתו (ממוצא הונגרי כמובן), על מקור המאכלים ועל התרבות ההונגרית באופן כללי.
אני אוהבת מאוד את הבלוג, ולכן שמחתי לקבל הזמנה לאירוע ההשקה של הספר, שנערך ביום שישי האחרון ב"סלונה" ביפו. זו פעם ראשונה שלי באירוע כזה, והתרגשתי מאוד גם לפני וגם תוך כדי האירוע. הגעתי עם בעלי והילדים, ולצערי לא יכולנו להישאר הרבה זמן. הספקתי להגיד שלום לעופר (שבכלל לא מכיר אותי. בסוף אף אזרתי אומץ וביקשתי להצטלם איתו), לטעום קיורטוש, לשתות שפריץ, לרכוש עותק מהספר ולהתרווח על כורסאות הוינטאג' של "סלונה". מרוב התרגשות בכלל לא חשבתי לבקש מעופר לחתום על הספר. חבל 🙁
הספר הוא לא ספר בישול סטנדרטי, מכיוון שהוא בנוי כקופסא שמכילה כרטיסיות. על כל כרטיסיה – סיפור קצר ומתכון. בנוסף מצורף לערכה מגנט שמשמש להצמדת הכרטיסיה למקרר. העיצוב של הכרטיסיות פשוט מדהים. כיף לשבת ולעבור אחת אחת, לקרוא, להתרגש ולהתפעל. הכרטיסיות מנוקדות בתמונות משפחתיות של עופר וסיפורים על סבתא ננה וסבתא אילק'לה… אותי זה מרגש. ממש מרגישים חלק מהמשפחה.
כבר סימנתי לי כמה מתכונים שאני רוצה לנסות כשהימים יהיו יותר קרים (אוכל הונגרי מתקשר לי למשהו כבד וחורפי…), כמו רקוט קרומפלי (מאפה תפו"א וביצים קשות), פורקולט בקר, אטריות בכרוב, ועוד.

אני שולחת לעופר המון פרגונים, ומקווה שאולי, יום אחד, גם אני אוציא ספר בישול משלי… ואשיק אותו באירוע מגניב כזה…
על הספר ניתן לקרוא עוד באתר ההוצאה – Lunch Box – ושם יש גם פרטים כיצד ניתן לרכוש.

מכירת הספר באירוע

מתוקים הונגריים

מכינים קיורטוש

יאיר (ההמום) והקיורטוש

המון המון תודה לכל הקוראים שהגיבו על הסקר!
סוף סוף יצא לי לשבת ולסכם את התגובות. בשבוע שעבר אייל חטף וירוס מעיים ועברנו כמה ימים מאוד לא נעימים של הקאות, חום וחוסר שינה. מזל שלא הגענו בסוף למיון. תודה לאל הוא יצא מזה וחזר לעצמו.
אז מה היה לנו?
א. יום מתוק
23% מהמגיבים אהבו את הרעיון הזה. אני מאוד אוהבת אותו ומאוד רוצה ליישם אותו, אבל מכיוון שאין אצלי מי שיאכל את כל העוגות והעוגיות האלו (חוץ ממני – וזה בטח שלא יעזור לי לרדת במשקל אחרי הלידה), זה יקרה רק אחרי שאחזור לעבודה (כלומר אחרי החגים), ואוכל להביא לשם את התוצרים. stay tuned.
ב. כלי משחית
9% מהמגיבים אהבו את הרעיון הזה. אני לא כ"כ מתחברת אליו, ולכן בשלב זה לא איישם אותו.
ג. ספר בישול
23% מהמגיבים אהבו את הרעיון הזה. אני מאוד מאוד אוהבת אותו, וכבר הרבה זמן רציתי להקדיש פוסטים לספרי הבישול שלי. הרעיון הזה הוא מבחינתי Number one.
ד. המרכיב הנבחר
רוב המגיבים – 27% – אהבו את הרעיון הזה. היו שציינו שהמרכיב צריך להיות תבלין. היו שציינו שהמרכיב צריך להיות עונתי (או "מה שזול עכשיו").
הרעיון נחמד בעיניי, אז אנסה ליישם אותו, למרות שמבחינתי הוא לא ב-top. מובן מאליו שהמרכיב צריך להיות עונתי (אין טעם לכתוב על תפוזים באוגוסט…) ואני מבינה לחלוטין את הבקשה לגבי המחיר. בכל זאת – משבר כלכלי, מה גם שמחירי הירקות והפירות עלו מאוד לאחרונה.
ה. המתכון החודשי
18% מהמגיבים אהבו את הרעיון הזה. מכיוון שאני חושבת שבכל מקרה אני מפרסמת מתכונים הקשורים לחגים ולעונות השנה (פשוט כי זה חלק משגרת החיים…), אני לא רואה טעם לעשות מזה "פרויקט".
רעיונות נוספים
חלק מהמגיבים העלו בקשות נוספות, להלן ההתייחסות שלי:

אני רוצה להרחיב קצת את היריעה בבלוג, וגם לגרום לעצמי לבשל ולנסות יותר מתכונים. חשבתי על כמה מיני-פרויקטים שאוכל לכלול כאן, מעין פוסטים בהמשכים.
אשמח אם תחוו דעתכם בתגובות על אלו מהדברים הבאים הייתם שמחים לקרוא בבלוג, ומה כדאי לי להוסיף.
בבקשה השאירו את דעתכם/התרשמותכם בתגובות.
תודה מראש!
אלו הרעיונות שהעלתי עד כה:
א. יום מתוק – לנסות פעם בשבוע מתכון של משהו מתוק (עוגה/עוגיה/קינוח וכו') ולכתוב עליו בבלוג.
ב. כלי משחית – לכתוב על אחד מכלי המטבח המשמשים אותי (למשל: מיקסר, תפוחן, מרית וכו'), ולפרסם מתכון העושה שימוש בכלי זה.
ג. ספר בישול – לנסות פעם בשבוע/שבועיים מתכון מספר בישול אחר שברשותי (ויש לי המון), כולל ביקורת/המלצה על הספר.
ד. המרכיב הנבחר – להתמקד במצרך מסוים המשמש לבישול (ירק/פרי/קטניה וכו'), להרחיב עליו ולפרסם מתכון המשתמש בו.
ה. המתכון החודשי – לפרסם פעם בחודש מתכון המתאים לרוח החודש הספציפי. למשל: מתכון חורפי בינואר, מתכון לפסח באפריל וכו'.

כמעט 6 שנים עברו מאז פתחתי את הבלוג, ובהחלט הגיע הזמן לרענן אותו בעיצוב חדש.
בנוסף לכך, הוספתי דף בשם "אודות", המספר קצת עליי ועל הרקע להקמת הבלוג.
אשמח אם תדווחו לי במקרה שתתקלו בבעיות כלשהן.

פתחתי דף בפייסבוק עבור הבלוג שלי. אשתמש בדף זה כדי לעדכן במה שקורה איתי (מבחינת בישול ובכלל) ובבלוג, רעיונות שיש לי, מתכונים חדשים וכו'.
אתם מוזמנים להצטרף כ-fans (פשוט לוחצים על become a fan). כך אוכל להכיר את הקוראים של הבלוג, וזה יהיה מאוד משמח.

אתמול, 3.6.09 (נכון תאריך יפה?) בשעה 17:10, ילדתי את בננו השני והמתוק כמו עוגיה וכמו אחיו הבכור.
הלידה היתה מהירה ומדהימה. את סיפור הלידה ניתן לקרוא בבלוג האישי שלי, "עפיפונים".

בתחרות המתכונים זוכה…. bigjack מהבלוג אוכל וחיות מבית טוב, עם המתכון לפסטה ושרימפס בשמנת, קוקוס ולימון. שומרי כשרות יכולים להכין עם רצועות פילה דג.
תודה לכל מי שהשתתף, נראה מי יזכה בגמר!
(אני בעד אריק)

ב-23.5.09 ייערך בקיסריה גמר התוכנית "הישרדות: איי הפנינה". לכבוד הגמר, אני מכריזה על תחרות מתכונים בבלוג, בשיתוף עם ערוץ 10. הזוכה בתחרות יזכה בהזמנה לגמר הישרדות בקיסריה!! ובסיכוי (קלוש מאוד) לפגוש אותי שם, אם לא אלד עד אז (שבוע 37+3, מקווה ללדת בימים הקרובים).
התחרות היא תחרות של מתכונים בנוסח טרופי / קאריבי – כלומר בנוסח "האיים". לדוגמא: מתכונים הכוללים פירות טרופיים (קוקוס…), דגים וכדומה. בעל המתכון המוצלח ביותר יזכה בהזמנה לגמר!
להלן הכללים:
א. תקופת התחרות היא בין יום רביעי 13.5 (ניתן לשלוח מחצות) ועד יום רביעי 20.5 בשעה 12:00 .בצהריים. ביום רביעי 20.5 בערב אכריז בבלוג על המנצח/ת.
ב. על המתכונים להיות בנוסח טרופי / קאריבי / האיים. בקיצור – מתאימים לרוח הלוקיישן של התוכנית "הישרדות". (נא לא לשלוח מתכונים של עיני שור/דג)
ג. המתכונים חייבים להיות מקוריים – כלומר: לא מועתקים מספרי בישול או מהאינטרנט. ניתן כמובן לקבל השראה ממקורות שונים, אבל המתכון צריך להיות מספיק "שלכם" בשביל להשתתף בתחרות.
ד. על המתכונים להיות ברורים, ממצרכים יחסית זמינים, ניתנים להכנה במטבח הביתי, ורצוי לצרף תמונה. בקיצור – אם לא אצליח להבין איך מכינים את המנה או אם יידרש אלתור מעבר לסביר או אם אצטרך לנסוע מעבר לסופרמרקט / בית הטבע הקרוב כדי למצוא את המצרכים, המתכון ייפסל.
ה. הפרס הוא, כאמור, הזמנה לגמר הישרדות בקיסריה. הפרס הוא באחריות ערוץ 10 בלבד. הזוכה יפורסם כאן בבלוג ובבלוג של ערוץ 10 ויזכה לתהילה נצחית. אני גם מבטיחה פרס קטן, צנוע ואישי ממני לזוכה.
הנחיות טכניות:
א. כל המעוניין להשתתף בתחרות יישלח אליי את המתכון (רצוי עם תמונה) במייל. יש לפרט במייל את המצרכים, אופן ההכנה, וכמובן פרטים אישיים: שם, אימייל, אתר. הזוכה יתבקש להעביר אליי גם את כתובתו (לקבלת המתנה).
ב. רצוי מאוד!! להשאיר תגובה בבלוג בפוסט זה כדי להודיע ששלחתם לי מייל עם מתכון – כדי לוודא שהמייל לא התפספס/נפל לספאם וכו'. השאירו בבקשה בתגובה גם את שמכם, ורצוי גם את כתובת האימייל.
קריטריונים לזכייה:
המתכון המנצח ייבחר על ידי בסיום תקופת התחרות (כאמור 20.5 בשעה 12:00). הקריטריונים לשיפוט יהיו כדלהלן:
א. מתכון ברוח התוכנית הישרדות – טרופי / קאריבי / האיים
ב. מקוריות. לדוגמא: מתכון למרק בטטה וחלב קוקוס הוא אולי ברוח טרופית, אבל מקורי הוא לא.
ג. זמינות הצרכים, פשטות ההכנה וידידותיות המתכון באופן כללי.
אז קדימה – צאו לדרך!
מחכה למתכונים שלכם 🙂

בחודשים האחרונים אני כבר לא מבשלת באותה תדירות, וכתוצאה מכך מעדכנת את הבלוג בתדירות נמוכה יותר, כי העייפות מכריעה אותי ומקשה עליי מאוד.
אני בשבוע ה-16 להריוני, ובבטן "מתבשל" לו בן נוסף, אח לאייל. תאריך הלידה המשוער הוא ה-29.5, חג שבועות.
נראה אם אספיק השנה להכין עוגות גבינה לפני שאגיע לחדר לידה 🙂
אני מקווה שהעייפות תעבור בקרוב (למרות שהבנתי שבהריון שני זה לא ממש קורה…), ואז אוכל לחזור לתדירות רגילה של בישולים ועדכונים.

מסתבר שהיה לי באג ב-HTML של האתר, שבעקבותיו אלו שגלשו לכאן באמצעות דפדפן firefox, לא ראו בצד השמאלי את "בישלתי לאחרונה" ואת "מתכונים מומלצים", אלא תיבה של מנוע חיפוש באתר! ודפנה גילתה שהוא אפילו עובד…
מכיוון שכך, החלטתי לנצל את ההזדמנות להפוך את מנוע החיפוש הזה לרישמי, ומעכשיו תוכלו להשתמש בו כדי לחפש בבלוג. הוא נמצא בצד שמאל של העמוד.
דף התוצאות של החיפוש לא מעוצב כמו שאר הבלוג. אני צריכה למצוא דרך לשנות זאת. בכל מקרה, התוצאות הן נכונות.
לשימושכם.