עוגת שוקולד ללא קמח (לא חלבית)
- תגובות (27)
הדפסה
- 27 במרץ 2013
- ללא גלוטן / קמח, עוגות פרווה, עוגות שוקולד, פסח
ליל הסדר התקיים השנה אצל ההורים שלי, ואני כרגיל הופקדתי על מלאכת הקינוח. ההורים שלי אוכלים כשר, ולכן על הקינוח היה להיות פרווה בנוסף לכשר לפסח. בשנה שעברה הכנתי מיני עוגות שוקולד-קפה וזה גם מה שהתכוונתי להכין השנה. ברגע האחרון החלטתי לגוון, והכנתי עוגת שוקולד פשוטה ללא קמח מהבלוג dinner with julie. החלפתי את החמאה בשמן, ובפעם הבאה אעשה עוד שדרוגים.
לקישוט, שפכתי על העוגה תוכן של כמה פסיפלורות ובזקתי אבקת סוכר.
מדובר בעוגה טעימה שלא מורגש שהיא פרווה או ללא קמח או משהו. יש לה טעם של עוגת שוקולד רגילה, ולכן בהחלט יכולה לשמש לכל אירוע או יום הולדת שהם, ולא רק לפסח.
המצרכים:
120 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1/3 כוס סוכר
3 ביצים, טרופות
1/2 כוס קקאו
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 190 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
ממסיסים במיקרוגל את השוקולד ביחד עם השמן. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מניחים להצטנן.
מוסיפים לעיסה את הביצים הטרופות ומערבבים היטב. מנפים את הקקאו לקערה ומערבבים.
יוצקים את העיסה לתבנית. אופים במשך כ-25 דקות.
ואם בכל זאת רוצים חלבית, בכמה חמאה ממירים את השמן?
אם רוצים עוגה חלבית, מכינים את העוגה הזו:
http://mevashelet.com/6502/rich-flourless-chocolate-cake/
או מחליפים ב-113 גרם חמאה שממיסים ביחד עם השוקולד.
הי רחלי. איך יצאה לך עוגה כזו גדולה וגבוהה? הכנתי את העוגה הערב ואכן יצא טעים , אך התערובת הספיקה לי לתבנית אינגליש קייק קטנה אחת…
תודה 🙂
אפיתי בתבנית 18 ס"מ.
היי רחלי
העוגה הזו פשוט יצאה מעולה!!!!! שאני מכינה אותה בכל הזדמנות, והכי מעולה זה שהיא ללא גלוטן ופרווה, מתכון מושלם 🙂
חן חן
תודה קרן! גם אצלי זו העוגה הקבועה.
היי רציתי לדעת מה זה הפסיפלורה למעלה?
פשוט תוכן של פסיפלורה ששפכתי מעל זה
אוקיי תודה רבה 🙂
שאלה דחופה מאוד!
אני רוצה להכפיל את כמות המצרכים לעוגה לאיזה גודל תבנית ח"פ זה מתאים???
הכפלתי כמויות ושמתי בתבנית ח"פ בערך בגודל בינונית ועמוקה..
העוגה אוטוטו צריכה לצאת מהתנור והיא נראית מעולה!
תודה על המתכון!
בשמחה 🙂
שלום רחלי,
רציתי לשאול האם העוגה תהיה טעימה ותחזיק מעמד יפה גם אם אאפה אותה יום לפני? השאלה תקפה גם למתכון הזה מהבלוג שלך: http://mevashelet.com/6502/rich-flourless-chocolate-cake/
(אני עדיין מתלבטת בין שני המתכונים, אני צריכה להכין עוגת יום הולדת לבחורה שיש לה צליאק ואף פעם לא אפיתי ללא גלוטן קודם לכן)
היי עינת,
את בהחלט יכולה לאפות יום לפני.
עוד מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן: http://mevashelet.com/10763/chocolate-torte/
הכנתי אותה לגן של הבן שלי, בגלל שלאחד מהילדים יש צליאק. מומלצת מאוד.
העוגות שונות אחת מהשנייה: העוגה הזו יותר שוקולדית ויבשה. העוגה העשירה (הקישור ששמת) לחה ופאדג'ית.
השלישית גדולה יותר בגודל וגם יותר לכיוון של טורט.
רחלי…תודה תודה תודה – העוגה מעולה, נימוחה וטעימה, על אף שהשארתי אותה עוד 10 דק' בתנור מכיוון שהיא נבקעה באמצע כיאה לעוגות בתבנית אינגליש קייק באפייה, אז יצא שהקיסם שחוררתי בעודה יצא נקי בצדדים ורטוב באמצע. לכן, הוצאתי לאחר 10 דק' נוספות והיא נשארה יום במקרר ויום למחרת נהנינו כולנו מעוגה טעימה נימוחה וכיפית.
תודה מיכל ! אני מתה על העוגה הזו וגם אני הכנתי אותה לפסח 🙂
הכנתי ויצא מעולה, תודה רבה!
היי רחלי איזה ציפוי שוקולד את ממליצה על העוגה ללא חלב?
לחמם על אש קטנה 120 גרם שוקולד מריר עם חצי כוס שמנת סויה של אלפרו, תוך כדי ערבוב, עד שנמס ומתקבל קרם חלק.