לכבוד פסח שאוטוטו מגיע, אספתי מתכונים מהבלוג שמתאימים לחג. התמקדתי בקטגוריות שהן בדרך כלל "בעייתיות" יותר בכל מה שקשור לשימוש בקמח. בנוסף למתכונים אלו, יש מתכונים רבים לפשטידות [1] שמכילים מעט קמח, וניתן להחליף אותו בקמח מצה או קמח תפוחי אדמה. לא כללתי כאן מנות בשריות / עוף / דגים [2], מרקים [3] או סלטים [4], משום שרובם מתאימים לפסח כמו לכל ימות השנה.
לחם ולחמניות
לחמניות לפסח [5] (פרווה)
לחמניות לפסח עם צנוברים וגרעיני חמניה [6] (חלבי)
פשטידות ומאפים
פיצה על בסיס פולנטה [7]
פשטידת בטטות ועירית [8]
מאפינס ריקוטה ופסטו [9]
פשטידת גבינה, בצל ירוק ושמיר [10]
פשטידת תפוחי אדמה נימוחה [11]
פשטידת טונה [12] – מחליפים את פירורי הלחם בקמח מצה
פשטידת תפוחי אדמה, פטריות ובצל [13]
נשנושים
עוגיות גבינת עיזים לפסח [14]
לביבות ופנקייקס
לביבות בטטה וגזר [15]
לביבות מקמח מצה [16]
לביבות גבינה [17] – משתמשים בקמח תופח לפסח
לביבות קישואים [18]
לביבות קישואים וגזר [19]
לביבות תפוחי אדמה, כרובית ופרמזן [20]
לביבות תפוחי אדמה וקישואים [21] – מחליפים את פירורי הלחם בקמח מצה
לביבות מירקות מבושלים במרק [22]
לביבות כרובית וקמח מצה [23]
עוגיות וחיתוכיות
חיתוכיות קוקוס, חמוציות ושוקולד [24]
עוגיות קוקוס, שוקולד וחלב מרוכז [25]
כדורי פירות יבשים ואגוזים [26]
פאדג' שוקולד ופקאנים [27]
עוגיות חמאת בוטנים [28]
עוגיות חמאת בוטנים, קקאו ושוקולד צ'יפס [29]
כדורי שוקולד לפסח [30]
נשיקות מרנג עם אוכמניות [31]
בראוניז לפסח [32]
עוגיות קוקוס, אגוזים ושוקולד [33]
עוגות
עוגת שוקולד פקאן [34]
עוגת שכבות שוקולד וקרם וניל [35]
עוגת שכבות שוקולד ושמנת [36]
עוגה "כושית" לפסח [37]
עוגת שכבות שוקולד, ריבת חלב וקצפת [38]
עוגת פאדג' שוקולד-תפוז [39]
עוגת פרג [40]
עוגת גבינה עם שוקולד צ'יפס וחמוציות מיובשות [41]
עוגת שוקולד חגיגית עם קישוט פירות יער [42] (מחליפים פירורי לחם בקמח מצה)
קינוחים
פנקוטה יוגורט עיזים עם רוטב פירות יער [43]
פירות ברוטב שוקולד חם [44]
פונדו שוקולד [45]