Pin It

עוגת פרג (מתאימה לפסח)

נשאר לי פרג מפורים וחיפשתי מה לעשות איתו. העוגה הזו היא מהספר "עוגות ברגע" של חנה שאולוב. התאמתי אותה לפסח בשינוי קל – מפירורי לחם לקמח מצה.
החבר'ה בעבודה דיווחו שהיא מאוד טעימה.
המצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
250 גרם (בערך שתיים וחצי כוסות) פרג טחון טרי
2 כפות קמח מצה (או פירורי לחם)
2 כפות ברנדי (או ליקר אחר)
3 כפות שמן (השתמשתי בקנולה)
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ.
מקציפים את הביצים והסוכר במיקסר במשך 9 דקות לקבלת בלילה בהירה מאוד וסמיכה. מוסיפים את כל שאר החומרים ומקפלים בעדינות בכף עץ. יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים כ-30 דקות.
שימו לב שהעוגה עדינה ומעט מתפוררת.

עוגת פרג שחורה משחור


פרוסת עוגת פרג

«   |   »



תגובות

  • קיפקיפ 24 במרץ 2010 , 11:47

    בתור אוהב עוגות פרג (ביחוד עוגות שמרים) מילדות, זה נראה טעים אבל בטוח שהעוגה תיראה יותר טוב על צלחת יפה (לא חד פעמית מפלסטיק).
    חלק לא קטן מהנאה מאוכל הוא הצד האסטטי.
    חג פסח כשר ושמח מטוקיו, יפן

  • קרן 24 במרץ 2010 , 18:14

    רחלי, איזה יופי שחזרת אלינו.
    נראה טעים ינוסה בחג.
    את חושבת שאפשר להוסיף ציפוי למעלה- כמו שוקולד?

  • גלית 25 במרץ 2010 , 01:14

    נראית מעולה. חולה על פרג. סופשבוע רגוע לך.

  • מאיה 6 באפריל 2010 , 13:52

    שלום!
    בתור אחת שמכורה לפרג: המתכון נראה מבטיח!!
    השאלה היא כזאת: האם אפשר להוריד את כמות בחלמונים ולהגדיל את החלבונים או להשתמש ברסק תפוחים? ובמקום פירורי לחם/מצה להשתמש ב-2 כפות קמח כוסמין?
    אה – וזה בשביל חולה סכרת אז במקום סוכר אני שמה ממתיק נוזלי. זה יהיה בסדר?
    תודה מראש :)

  • רחלי 6 באפריל 2010 , 19:12

    היי מאיה,
    את יכולה להחליף ביצה אחת בחלבון. מעבר לזה – נראה לי בעייתי. הביצים זה מה שמחזיק את העוגה.
    להחליף בקמח כוסמין – נראה לי בסדר.
    ממתיק נוזלי – אין בעיה, כל עוד זה בכמות המתאימה.
    בהצלחה!

לכתוב תגובה לפוסט