לביבות תפוחי אדמה וקישואים
מצאתי באוסף המתכונים שלי מתכון לפשטידת תפוחי אדמה וקישואים של חנה גרשוני. לי נראה יותר הגיוני וטעים להכין מהמצרכים לביבות. גיררתי, ליבבתי וטיגנתי – יצא פשוט מעולה.
המצרכים:
2 תפוחי אדמה
2 קישואים בינוניים
1 בצל בינוני
1 ביצה
50 גרם (1/2 כוס) פירורי לחם
מלח, פלפל שחור
שמן קנולה או זית, לטיגון
אופן ההכנה:
קולפים ושוטפים את הירקות, ומגררים במגררת גסה. מעבירים למסננת כדי להיפטר מהנוזלים. מעבירים למגבת מטבח וסוחטים היטב היטב, כדי להיפטר מכמה שיותר נוזלים. מעבירים לקערה. מוסיפים את הביצה ופירורי הלחם, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים לעיסה אחידה.
מחממים מעט שמן במחבת טפלון גדולה. יוצרים מהעיסה לביבות, ומטגנים משני הצדדים עד שמשחים. מעבירים לנייר סופג ומצננים.
מתכונים מצויינים! גם זה כמובן האם את יכולה להגיד לנו מהלעשות במידה ורוצים לעשות דווקא את הפשטדה? תודה.
היי מיכל,
בשביל להכין פשטידה אופים חצי שעה בחום 180 מעלות.