Pin It

לחמניות לפסח עם צנוברים וגרעיני חמניה

מצאתי ב”לאישה” מתכון קליל של קלי מגר ללחמניות פסח קטנות וחמודות. במקור, המתכון הוא ללחמניות עם אגוזים, אבל אני החלפתי אותם בצנוברים וזרעי חמניה.
מצרכים:
2 כוסות קמח מצה דק
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל טחון
2 כפות צנוברים
1 כף זרעי חמניה
100 גרם חמאה או מרגרינה
1+1/3 כוסות מים
1 כף סוכר
4 ביצים
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח, המלח, הפלפל, הצנוברים וזרעי החמניה.
שמים את החמאה (או המרגרינה), המים והסוכר בסיר ומביאים לרתיחה. יוצקים את הנוזל על תערובת הקמח ומערבבים נמרצות בכף עץ. מוסיפים את הביצים, זו אחר זו, ומערבבים נמרצות לאחר כל הוספה. משהים כרבע שעה בטמפרטורת החדר.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
משמנים קצת את הידיים ויוצרים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג-פונג. מסדרים את הכדורים בתבנית, במרווחים של 3 ס”מ זה מזה, ואופים עד שלחמניות תופחות ומזהיבות (אין לפתוח את דלת התנור בזמן האפיה). מצננים בטמפרטורת חדר.

«   |   »



לכתוב תגובה לפוסט