אנחנו בדרך כלל עושים את החגים אצל ההורים שלי, עם הגפילטע פיש, הכבד הקצוץ, תפוחי האדמה בתנור, העוף והצלי. השנה הצלחתי להכריז בזמן שארוחת החג תהיה אצלי. בדרך כלל אמא שלי מנסה לשכנע אותי שאני עובדת קשה וגם עסוקה עם הילדים ולכן חבל שאקח על עצמי כזו משימה, ובדרך כלל אני משתכנעת… אבל הפעם ההכרזה עברה בשקט יחסי, ואני התפניתי לתכנן את התפריט. החלטתי שאני רוצה לערוך ארוחה קלילה, עם שמירה על ההרכב המסורתי (דג, כבד קצוץ, עוף, בקר) אבל עם טוויסט. החלטתי לוותר על הגשת מרק (לדעתי מזג האוויר עדיין לא מתאים לזה), את הכבד הקצוץ הגשתי על טוסטונים עם ריבת בצל, במקום צלי הכנתי קדירת שייטל, במקום תפוחי אדמה – דלורית, במקום גפילטע פיש – סלמון (הגפילטע פיש הוחזר לתמונה עקב מחאותיו של בעלי), במקום אורז – קינואה. ההכנה של כל המנות לא היתה מסובכת מידי, ונהניתי מאוד מהכנתן. גם ההכנות לארוחה עצמה לא היו מורכבות – את הבשר הזמנתי בטלפון מאחת הקצביות הידועות בעיר, גם את הירקות הזמנתי במשלוח טלפוני מהירקן, ועשיתי עוד כמה השלמות קטנות בסופרמרקט.
היינו 8 אנשים + יאיר. ערכתי את השולחן בפשטות עם מפה לבנה וכלים בהירים (ערבבתי שני סטים). מתחת לצלחות הנחתי מפית בצבעי זהב ובז' בתור פלייסמט. ליד כל צלחת הנחתי פרפר צבעוני. את השולחן קישטתי בפרחי לילי לבנים שהונחו בכוסות שוטים, ובשני נרות קטנים, שהונחו בכוסות קטנות על אבנים שקופות. כל הקישוטים התבססו על דברים שהיו לי בבית.

היתה לנו ארוחה קלילה, מקסימה וטעימה. חג שמח!

ראשונות וסלטים
כבד קצוץ על טוסטוני בגט קלויים, מוגש עם ריבת בצל ותאנים מיובשות
גפילטע פיש (קנוי, שהביאו הוריי. יש בבלוג גם מתכון)
פילה סלמון בזיגוג סויה, דבש וג'ינג'ר
סלט גזר, נבטי חמניה, פקאנים מסוכרים וחמוציות מיובשות
סלט כרוב, שקדים וחמוציות מיובשות (שהכינו אחותי ואמא שלי)
סלט חסה, תפוח עץ, כדורי מלון ופקאן מסוכר

עיקריות ותוספות
שוקי עוף בדבש, שום וסויה
קדרת שייטל עם ארטישוק ירושלמי ושעועית ירוקה
קינואה עם גזר, בצל, צימוקים וחמוציות מיובשות
צימעס – תבשיל גזר גמדי ופירות יבשים
דלורית בדבש ובזיליקום 

לקינוח
עוגת דבש ותאנים 

תפוחים ודבש - לברכה. את הכלי קיבלתי במתנה ליום הולדתי ה-30 מליאת, שעובדת איתי. זו עבודת יד שלה.

גרגירי רימון בדבש - לברכה. את הכלי מצאתי במסיבת החלפות לפני כמה שנים.