- TÜRKİYE TİM - http://mevashelet.com -

לקט מתכונים לשבועות 2014

כשהייתי בהריון עם יאיר, הוא היה אמור להיוולד בחג שבועות. היה לו כיף בבטן, אז הוא החליט לצאת רק שבוע אחרי זה… והנה השנה יום הולדת 5 של יאיר יוצא בדיוק בערב שבועות. מרוב ההכנות ליום ההולדת (הרי כפי שהקוראים הוותיקים כאן יודעים, ימי הולדת בבתינו זו הפקה מרובת עוגות וחגיגות) כמעט שכחתי שגם שבועות בפתח וצריך להתכונן. השנה אנחנו מתארחים אצל ההורים שלי, אבל אולי נארח חברים בחג עצמו.

אספתי בשבילכם שלל מתכונים לשבועות מכל שנות הבלוג. כדאי גם להעיף מבט בקטגוריית שבועות [1] ובקטגוריית עוגות גבינה [1], כדי לוודא שאתם לא מפספסים אף מתכון. תיהנו וחג שמח!

ארוחות
ארוחת שבועות 2007 [2]
אירוח משפחתי – ארוחה חלבית קלה [3]
ארוחת שבועות 2010 [4]
תפריט ארוחה חלבית של סדנת בישול בפנימיית אחוזת שרה [5]
סדנת אירוח עם גבינות מחלב כבשים
ארוחת שבועות 2011
ארוחת שבועות 2013 [6]

עוגות
יש מעל 40 מתכונים לעוגות גבינה שונות בקטגוריה עוגות גבינה
עוגת לוחות הברית [7]

נשנושים ומנות ראשונות
פטריות פורטבלו ממולאות בגבינה צפתית ומוצרלה
פיצה מפטריות פרטובלו ממולאות ברוטב עגבניות, עם בזיליקום וגבינה בולגרית, בציפוי גבינת מוצרלה [8]
פיצה על חציל קלוי [9]
ברוסקטה גבינת ברי ותפוחים עם דבש ופקאנים
קרוסטיני גבינת עיזים וריבת תאנים [10]
מיני שיפודי קפרזה [11]
סהרוני מלאווח במילוי גבינה בולגרית

שבלולי חצילים קלויים וגבינה צפתית [12]
שבלולי גבינת עיזים, רוקפור ואגוזי מלך [13]
שבלולי גבינות מבצק עלים
שבלולי פילאס במילוי גבינה לבנה עם פסטו ופרמזן
גבינת פרומעז אפויה על אנטיפסטי בטטה
גבינת פרומעז אפויה על אנטיפסטי חצילים [14]
פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין
משמשים מיובשים ממולאים בגבינות
עוגיות גבינה מהירות
עוגיות בולגרית [15]
קסדיה (טוסט טורטיה) עם גבינות ועגבניות
מיני פריטטות עם סלמון מעושן, בצל ירוק וקשקבל
תאנים עם רוקפור וסילאן [16]

ממרחים ומרקחות
ממרח סלמון וגבינת שמנת [17]
צזיקי

חמאת עגבניות מיובשות [18]
חמאת בזיליקום [19]
ממרח אבוקדו וגבינה צפתית [20]

פשטידות ומאפים
כמעט כל הפשטידות שיש בקטגוריית פשטידות ומאפים [21] מתאימות לשבועות

 פסטה ותוספות
סלמון עם פסטה ברוטב פלפלים צבעוניים ושמנת [22]
פירה כרובית [23]
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
פסטה ברוטב שמנת, סלמון מעושן ואדממה
פסטה ברוטב אלפרדו פלפלים קלויים [24]

סלטים
סלט פסטה, עגבניות שרי, בזיליקום וגבינה בולגרית [25]
סלט דגנים, פירות יבשים וקממבר

סלט פתיתים, אפונה, חמוציות מיובשות וגבינת פטה [26]
סלט חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, בזיליקום וגבינה בולגרית [27]
סלט עגבניות שרי בשני צבעים עם בזיליקום ומוצרלה [28]
סלט פסטה, זוקיני וגבינה בולגרית [29]
סלט חסה עם תותים, מוצרלה ושומשום קלוי, ברוטב חומץ בלסמי ודבש [30]
סלט חסה, אפרסמונים ורוקפור [31]
סלט פסטה, תירס ועגבניות עם גבינת קשקבל [32]
סלט תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה וחרדל [33]
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת-צ’ילי ושמיר [34]
סלט חסה עם אגסים וגבינת רוקפור
סלט חסה, משמשים ורוקפור [35]
סלט קוסקוס, עגבניות, עשבי תיבול וחלומי כבשים [36]
סלט גרגירי חומוס, עגבניות שרי ופטה [37]
סלט קולסלאו קשקבל [38]
סלט פסטה, פסטו וגבינת “חמד” [39]
סלט תפוחי אדמה, בטטות וגבינת פטה [40]
סלט קוסקוס, סלק, אפונה וצפתית [41]
סלט עלי בייבי, אבוקדו וגבינת פטה [42]
סלט עגבניות וצפתית עם קצח [43]
סלט ירוק עם פלפלים ומוצרלה [44]
סלט פסטה, עלים ירוקים ורוקפור [45]
סלט פסטה עם ירקות אנטיפסטי ופתיתי פרמזן [46]

לחם ולחמניות
פוקצ’ה
חלה ממולאת באגסים וגבינת קממבר [47]
בואיקוס (לחמניות גבינה) עם גבינה צפתית [48]
לחם תפוחי אדמה וגבינת צ’דר [49]
לחם בירה עם בצל ירוק, פרמזן וגרעיני דלעת [50]
לחם בזיליקום וריוויון [51]
לחמניות גבינה מהירות [52]
לחם דגנים ויוגורט [53]

לביבות ופנקייקס
לביבות קולורבי וגבינת ריקוטה אפויות [54]
פנקייקס קוטג’, תירס ועשבי תיבול

לביבות ריקוטה ומייפל [55]
פנקייקס ריקוטה ללא סוכר [56]
פנקייקס תירס וצ’דר [57]
לביבות קוטג’ רכות [58]
פנקייקס יוגורט ומיץ תפוזים [59]
פנקייקס ריקוטה ודבש [60]
פנקייקס יוגורט תפוז [61]
לביבות תפוחי אדמה, כרובית ופרמזן [62]
פנקייקס דיאטטיים [63]
לביבות אפויות של תפוחי אדמה וגבינה [64]
לביבות יוגורט [65]
לביבות גבינה [66]

חביתות ומטוגנים
קסדיה (טוסט טורטיה) עם גבינות ועגבניות [67]
מיני פריטטות עם סלמון מעושן, בצל ירוק וקשקבל [68]
חביתת גבינות, עגבניות ובצל ירוק [69]
חביתה מקושקשת עם פלפלים וגבינה בולגרית [70]

ירקות
גראטן תפוחי אדמה טבעוני, עם שמנת סויה [71]
קישואים אפויים בפירורי לחם ופרמזן

זוקיני בחמאה וטרגון [72]
פירה כרובית
פירה כרובית וקולורבי [73]
כרובית ברוקפור ושקדים [74]
כרובית בפרמזן ופירורי לחם
כרובית אפויה ביוגורט, חרדל גרגירים ופרמזן
דלעת ערמונים בחמאה, סוכר ומייפל
בטטות אפויות בחמאה וקרמל
פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין [75]

דגים
דג צלוי במרינדת תפוזים ותבלינים
פילה דג דניס אפוי בחרדל, שום ורוטב סויה [76]
כדורי טונה וגבינת צ’דר

סלמון אפוי ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול
דג סול אפוי בלימון, שום ופטרוזיליה [77]
דג סול עם עגבניות שרי ופרמזן [78]
דג סול בעשבי תיבול ופרמזן [79]
פילה דג אמנון בסלסת עגבניות [80]
סלמון אפוי עם עגבניות שרי ושום [81]
סלמון ברוטב טריאקי זריז [82]
דג ברוטב לימון, חומץ וחרדל [83]
סלמון מעושן על מצע אספרגוסים [84]
דגים בציפוי פריך וחרדלי [85]
דג ברוטב טחינה [86]

מאפינס וקאפקייקס
מאפינס שזיפים ושמנת חמוצה [87] (אפשר גם עם פירות יער)
מאפינס גזר ושמנת חמוצה [88]
מאפינס לימון, יוגורט ואגוזים
קאפקייקס אגסים מקורמלים וגבינת קממבר עם זיגוג יין לבן [89]

עוגיות וחיתוכיות
בראוניז עם שוקולד צ’יפס לבן ומערבולת גבינת שמנת [90]
ריבועי גבינה, שוקולד צ’יפס ופירורים [91]

קינוחים
פנה קוטה (פנקוטה) יוגורט עיזים עם רוטב פירות יער [92]

גלידות וארטיקים
גלידת יוגורט ודובדבנים [93]
גלידת בננה [94]
פרוזן יוגורט פירות יער [95]

משקאות
מילקשייק בננה ותאנים [96]
שוקולטה [97]