Pin It

עוגיות גבינה מהירות

במקור רציתי להכין לכבוד המשפחה של בעלי, שבאה להתארח, גם בראוניז בנוסף לעוגה, אבל חשבתי ששני נשנושים שמבוססים על שוקולד זה קצת יותר מידי. הכנתי את העוגיות האלה כאופציה מהירה, טעימה ומלוחה לנשנוש. הן יצאו ממש ממש טעימות. המתכון של איילת בן יוסף, מ-YNET.
המצרכים:
100 גרם חמאה
1 כוס קמח
1 ביצה
100 גרם גבינה קשה ו / או חריפה (למשל רוקפור, פרמז’ן, תום וכדומה. אני השתמשתי בפרמזן.)
קצח או שומשום קלוי (השתמשתי בקצח)
אופן ההכנה:
במעבד מזון מניחים קמח, חמאה וגבינה. מעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומעבדים לבצק אחיד ונוח (הבצק יוצא דביק מעט).
מוצאים את הבצק ממעבד המזון ויוצרים ממנו “נקניק” עבה. מפזרים קצח או שומשום על משטח העבודה ומגלגלים את הבצק, כך שהקצח (או השומשום) ידבק אליו היטב. עוטפים בניילון נצמד ושומרים בפריזר במשך שעה. הבצק צריך להיות קשיח, אבל לא קפוא-למוות (אם הקפאתם אותו מראש – צריך להוציא את הבצק להפשרה על השיש לחצי שעה).
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. פורסים את נקניק הבצק לפרוסות דקות ומסדרים על התבנית. אופים כ-10 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מוציאים, מניחים להצטנן מעט ומגישים.

«   |   »



תגובות

  • דגנית 20 בFebruary 2005 , 06:49

    ואיך מכינים את הבצק אם אין מעבד מזון?

  • רחלי 20 בFebruary 2005 , 17:37

    אולי אפשר להכין גם עם מיקסר שיש לו ווי גיטרה, אבל אני לא רוצה להתחייב.

  • חגית 11 בJanuary 2006 , 12:03

    אפשר גם בידיים. אני אמנם שונאת את זה, אבל בהיעדר מעבד מזון, זאת אפשרות מצוינת! 🙂 אני מארחת הערב, ועושה את המתכון הזה ועוד כמה משלי, אז אדווח בהקדם, ובהזדמנות זו אני מאוד נהנית מהבלוג הזה, וכבר ניסיתי לא מעט מתכונים, ואפילו צילמתי את כולם. הממ… אני חושבת שאני אפתח בלוג אוכל!
    🙂 תודה, האתר שלך נפלא.

  • רחלי 11 בJanuary 2006 , 18:02

    אויש, אני שונאת להכין בצק בידיים :-/
    חגית, אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂 תמשיכי להשאיר תגובות!

  • חגית 15 בJanuary 2006 , 10:22

    טוב, חזרתי לדווח. גם אני שונאת להכין בצק בידיים, אבל זה הכי פרקטי ומהיר, ולא צריך לשטוף כלים! העוגיות האלה זכו להצלחה גדולה! עשיתי עם פרמזן וקצח, ויצא פשוט נפלא. גם כשזה חם, גם כשזה מתקרר. תודה. 🙂

  • רחלי 16 בJanuary 2006 , 22:18

    אני מעדיפה לשטוף את מעבד המזון על כלל חלקיו, מאשר לשפשף קוביות חמאה בקמח…. אבל זו אני 🙂
    אכן אחלה עוגיות. אני שמחה שאהבת 🙂 שימי לב שניסיתי אותן גם עם גבינה בולגרית וגם עם פרומעז.
    טיפ מצוין – להכין כמה גלילים שלהן מכמה סוגי גבינות ולהקפיא. לשלוף כשיש אורחים, להפשיר חצי שעה, לחתוך ולאפות.

  • קרן 30 בDecember 2006 , 12:43

    האם החמאה צריכה להיות רכה או קשה?

  • רחלי 30 בDecember 2006 , 15:04

    היא צריכה להיות קשה. מוציאים מהמקרר, והופ למעבד מזון.

  • רחל לוי 14 בFebruary 2012 , 15:59

    חבל שאין תמונה

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 בFebruary 2012 , 18:06

    ב-2005 עוד לא היו כ”כ תמונות בבלוג

לכתוב תגובה לפוסט