Pin It

דג סול אפוי בשום, לימון ופטרוזיליה

גם את המתכון הזה מצאתי בבלוג Skinny Taste, ובהתחלה הוא נראה לי חשוד משהו. דג ברוטב שום וחמאה? דיאטטי? אז זהו, שכן! לדג הזה יש טעם חמאתי נהדר, אבל הוא מכיל בסך הכל 6 נקודות פלוס למנה (אם משתמשים ב-5 נתחי דג, כלומר 5 מנות. אם משתמשים ב-6 נתחים, כלומר 6 מנות, זה "מוזיל" ל-5 נקודות פלוס למנה). ההכנה קלי קלות והתוצאה טעימה ביותר.

המצרכים:
25 גרם חמאה
4 שיני שום כתושות
2 כפות מיץ לימון
5-6 נתחי דג סול / פוטית (או אמנון)
5 כפיות פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 205 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה או נייר כסף.
ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים שום ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים מיץ לימון, מערבבים, ומכבים את האש.
מסדרים את נתחי הדג בתבנית, צד העור כלפי מטה, ומתבלים במלח ופלפל. יוצקים את רוטב השום על נתחי הדג, ומפזרים פטרוזיליה.
אופים במשך כ-15 דקות, עד שהדג מוכן (מתפרק במגע מזלג).

«   |   »



תגובות

  • נועה 1 ביולי 2012 , 00:47

    באמת קלי קלות וממש טעים!
    ההורים חיסלו, הדרדס ניסה לטעום ובזאת הסתיימה החוויה עבורו.

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 ביולי 2012 , 22:56

    תודה נועה :-) הקטנצ'יק לא אוהב דגים?

  • נועה 2 ביולי 2012 , 08:29

    הקטנצ'יק מאד סלקטיבי באוכל שלו. דגים הוא אוכל לעיתים נדירות בצורת סלט טונה. בשאר הזמן הוא מעדיף פחמימות מכל מיני סוגים, קצת עגבניות שרי וקורנפלקס לסוגיו. טפו טפו טפו, הילד גדל, בריא ומאושר :)

  • רחלי - פשוט מבשלת 3 ביולי 2012 , 13:18

    גם יאיר טיפוס סלקטיבי… אבל הוא מחובבי מוצרי החלב. היה יכול לחיות על אקטימל אם היינו מרשים לו.

  • שבע גודל 17 בדצמבר 2012 , 19:51

    מתכון מדהים! הכנתי לארוחת ערב לי ולבעלי, ויצא טעים מאוד!
    כל הכבוד. זה בהחלט יכנס לספר המתכונים שלי…. :)

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 בדצמבר 2012 , 20:07

    תודה :-) שמחה לשמוע

  • אורית 12 בספטמבר 2013 , 12:35

    נראה מתכון מעניין. אבל מה עושים עם הנוזלים הרבים שמפריש הדג בזמן האפייה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 12 בספטמבר 2013 , 13:16

    לא זוכרת שנתקלתי במצב כזה…

  • גיל 30 באפריל 2014 , 23:36

    היה טעים מאוד.
    ארוחה נחמדה לי ולאישתי יחד עם כוס יין טוב….
    הכנה קלה וקצרה והתוצאה מעולה.

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 במאי 2014 , 18:37

    תודה גיל!

  • מיכל 3 במאי 2014 , 13:20

    ניסיתי את זה עם 10 גרם לורפאק לייט ( 1.5 נקודות פלוס) על 2 חתיכות של דג סול ויצא טעים כל כך :)
    לא היה לי באותו זמן חמאה בבית .
    תודה רבה על המתכון היא מחליף את הדג סול המטוגן שפעם הייתי אוכלת והוא כל כל טעים :)

  • יעל 12 במאי 2014 , 23:09

    הכנתי עם שינויים קלים, יצא מעדן.
    גם אני מכניסה לספר המתכונים!
    תודה :)

  • יעל 13 במאי 2014 , 12:13

    החלפתי את החמאה בשמן זית והוספתי גם כוסברה.
    יצא מעולה.
    בהחלט יכנס גם לספר המתכונים שלי.
    תודה :)

  • רחלי - פשוט מבשלת 13 במאי 2014 , 13:09

    תודה, איזה כיף לשמוע :-)

  • שני 24 ביוני 2014 , 14:57

    סליחה על השאלה. אני פעם ראשונה אופה דג.
    האם צריך להפשיר אותו לפני האפיה??

  • רחלי - פשוט מבשלת 26 ביוני 2014 , 10:05

    כן. להפשיר במקרר במשך הלילה.

  • קריסטינה 4 ביוני 2015 , 15:26

    :razz: וואוו…הריח!!! מתפשט בכל הבית.
    הדגים בתנור…עוד מעט ומוכנים.
    אגב, אני התחלתי את דיאטת הנקודות לפני 3 שבועות…עדיין לא בקיעה בהכל. איך אני מפענחת את זה לפי גרמים ? תודה

  • רחלי - פשוט מבשלת 6 ביוני 2015 , 21:13

    תודה קריסטינה :-) שמחה לשמוע. בהצלחה עם דיאטת הנקודות. הכי טוב להתייעץ עם מי שמנהלת את הפורום שלהם. היא תוכל להנחות אותך.

לכתוב תגובה לפוסט