Pin It

פסטה ברוטב שמנת, סלמון מעושן ואדממה

הימים היותר-טרופים של החופש הגדול הגיעו לביתנו. מיום ראשון שני הילדים איתי בבית, כי נגמרו הקייטנות ונגמר הגן הפרטי, ואני צריכה למצוא את הדרך לשלב איכשהו בין העבודה שלי (אני פרילאנסרית ועובדת מהבית) לבין תעסוקה בשבילם וגם בילוי משותף… וגם ארוחת צהריים צריך להכין. באחד הימים היותר מטורפים של השבוע, בין שיחת עבודה אחת לשנייה, רקחתי את המתכון הזה, שמכיל דברים שהילדים אוהבים כמו פסטה, אדממה וסלמון. הוא מוכן בצי’ק צ’אק מדברים שבדרך כלל יש לנו במקרר ולא צורכים התארגנות מראש. הילדים אהבו, ובעלי שמח לאכול בערב את השאריות.
אפשר להחליף את האדממה באפונה.

עוד רטבי שמנת לפסטה
פסטה ברוטב שמנת ופטריות (פוגני)
פסטה ברוטב שמנת ופלפלים צבעוניים

 

המצרכים לרוטב:
2 כפות שמן
1 בצל, קצוץ
2 שיני שום, כתושות
250 מ”ל שמנת סויה 5% או שמנת לבישול או שמנת מתוקה
1 כוס פולי סויה (אדממה) קפואים
100-150 גרם סלמון מעושן, קרוע לפיסות
מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט טחון

אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת עמוקה ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מנמיכים את האש, מוסיפים שמנת ופולי סויה, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים 2-3 דקות תוך כדי בעבוע, עד שהרוטב מסמיך מעט. מוסיפים את פיסות הסלמון המעושן ומערבבים.
מכינים פסטה לפי הוראות היצרן ומערבבים עם הרוטב.

«   |   »



לכתוב תגובה לפוסט