סלט עלי בייבי, אבוקדו וגבינת פטה
רציתי מאוד להכין סלט שכולל אבוקדו, ומצאתי את המתכון הנ"ל באוסף המתכונים שלי. המתכון הוא במקור של השף חנוך בר שלום, וכלל רוקט במקום עלי בייבי. אני רציתי קצת לגוון וגם להגדיל את הנפח של הסלט, ולכן החלפתי.
המצרכים:
1 חבילה עלי בייבי
1 אבוקדו
1 בצל סגול
100 גרם גבינת פטה
50 גרם צנוברים
1 כפית אורגנו יבש
לרוטב:
1/4 כוס מיץ לימון
1 כף חומץ בלסמי
3/4 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
שמים את עלי הבייבי בקערת הגשה. מקלפים את האבוקדו, חותכים לקוביות ומוסיפים לקערה. מקלפים את הבצל הסגול, חותכים אותו לרבעים לאורכו, פורסים כל רבע לפרוסות דקות ומפרידים לטבעות. מוסיפים לקערה ומערבבים.
מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת.
לפני ההגשה, מנערים את צנצנת הרוטב כך שהחומרים מתאחדים. יוצקים על הסלט ומערבבים. מפוררים מעל את גבינת הפטה ומפזרים את האורגנו היבש. קולים את הצנוברים במחבת חמה ללא שומן, מוסיפים לסלט ומערבבים.
לכתוב תגובה לפוסט