Pin It

סלט פסטה, עלים ירוקים ורוקפור

עשינו היום פיקניק שבועות עם חברים בפארק אפק. אני התנדבתי להכין עוגה, סלט ופשטידה. הכנתי פשטידת גבינת עיזים, נענע ואגוזים (שהכנתי בט”ו בשבט). המתכונים לסלט ולעוגה מצורפים כעת 🙂
הסלט קל להכנה, “נוסע” לא רע וכמובן טעים מאוד, ומתאים לשבועות 🙂 המתכון הוא של מיכל לוי-אלחלל מ”לאישה”.
המצרכים:
1 חבילה (500 גרם) פסטה קצרה, מכל סוג שאוהבים.
250 גרם עלי סלט ירוקים מעורבים או עלי חסה מסוגים שונים (אפשר גם פחות, אם אין לכם מספיק בבית)
150 גרם גבינת רוקפור
לרוטב:
50 גרם גבינת רוקפור
2 כפות דבש
2 שיני שום, כתושות (אני השתמשתי בקוביות שום קפואות)
2/3 כוס שמן זית
1/3 כוס חומץ בן-יין לבן
אופן ההכנה:
מכינים את הפסטה לפי ההוראות על גבי האריזה. מסננים ומצננים.
להכנת הרוטב, שמים את כל המרכיבים במעבד מזון או בבלנדר ומפעילים דקה, עד שנוצר רוטב אחיד.
ממש לפני ההגשה מערבבים את הפסטה המבושלים עם העלים הירוקים, יוצקים את הרוטב ומערבבים. פורסים את הרוקפור למשולשים, מניחים למעלה ומגישים.

«   |   »



תגובות

  • דודי 26 בMay 2004 , 18:11

    הסלט באמת טעים…יאממי!!!
    ולא פלא שהוא “נוסע” טוב – במיוחד שאני מסיע אותו….
    יאללה להכין עכשיו… ואז להזמין אורחים..

לכתוב תגובה לפוסט