Pin It

פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין

אני רוצה לנסות את המתכון הזה מזה זמן רב. הוא נראה לי מאוד מתאים לארוחת ערב (לצד חביתה וסלט), כנשנוש של "משהו טוב" בין לבין, ואפילו להגשה לאורחים. מה יכול להיות רע בשילוב של פלפלים אפויים בתנור ביחד עם גבינת עיזים?
המתכון הוא מהספר הנחמד "בישול ב-4 מרכיבים" של מיכל לוי-אלחלל, ובמקור אמורים להכין אותו עם פלפלים קטנים במיוחד (כנראה הכוונה לזן "טינקרבל"). אני השתמשתי בגמבות אדומות קטנות, אבל לא קטנות במיוחד, ולכן הפלפלים לא היו מלאים עד הסוף (למרות שהשתמשתי ב-4 פלפלים במקום 6). אם רוצים מנה יותר מרשימה, צריך להוריד את מספר הפלפלים לשניים-שלושה (תלוי בגודל).
בכל מקרה, הפלפלים יצאו טעימים מאוד! והמנה אפילו דיאטטית יחסית.
המצרכים:
2-3 גמבות אדומות קטנות
250 גרם גבינת עיזים למריחה 5%
1 חלמון
עלים מגבעול אחד של תימין טרי או 1 כף תימין מיובש
מלח, פלפל שחור
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר בתרסיס שמן.
מערבבים בקערה גבינה, חלמון ותימין. מתבלים במלח ופלפל שחור.
חוצים את הגמבות לאורכן ונפטרים מהגרעינים והגידים. מסדרים את חצאי הגמבות בתבנית עם החלק החתוך כלפי מעלה. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית בצורה שווה.
אופים 10-15 דקות, עד שהפלפלים מזהיבים. מגישים חם.
אפשר לשמור עד יומיים במקרר.

פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין

«   |   »



תגובות

  • חגית 21 בינואר 2010 , 00:15

    נפלא. ממש מתכוונת לנסות.

  • יעל 21 בינואר 2010 , 09:26

    נשמע מענין במיוחד
    באמת ינוסה בקרוב

  • רחלי 21 בינואר 2010 , 20:28

    תודה על התגובות :-) אני מאוד אהבתי את המתכון.

  • מיכל 31 בינואר 2010 , 20:34

    היי רחלי,
    הכנתי אתמול את הפלפלים והם יצאו יפים וטעימים.
    ניסיתי גם עם פלפל ירוק אחד, אבל באמת זה פחות מוצלח, המתיקות של האדומים משתלבת הרבה יותר טוב עם הגבינה.

  • רחלי 31 בינואר 2010 , 21:05

    אחלה :-) שמחה לשמוע.
    בגלל שהפלפלים לא מבושלים אלא אפויים כמו שהם, אז נראה לי שהמתיקות של הגמבות האדומות/כתומות היא מחויבת המציאות.

לכתוב תגובה לפוסט