Pin It

משמשים מיובשים ממולאים בגבינות

החלטנו לעשות כינוס משפחתי, ולהזמין קרובי משפחה של בעלי שלא ראינו המון זמן (מאז החתונה בעצם). בחרנו בשבת של ט"ו בשבט, כי זה מועד נחמד להיפגש, וככה גם אפשר להכין המון דברים על בסיס פירות יבשים :)
אחת המנות שהכנו היא חטיף המשמשים הזה. הוא דורש קצת עבודה, אבל הוא מרשים והעיקר – טעים בטירוף. ההתמזגות של הטעם המתקתק של המשמש המיובש יחד עם הגבינות יוצרת טעם מיוחד מאוד בפה.
ארחנו 17 איש והכנו 30 משמשים כאלו. אתם מוזמנים להתאים את הכמויות לפי כמות האורחים שלכם.
המתכון הוא של צחי בוקששתר מהתכנית "טעמים". אנחנו עשינו קצת התאמות לפי טעמנו.
שימו לב שחשוב להגיש את המשמשים חמים. כשהם מתקררים הם מאבדים הרבה מטעמם.
ולסקפטים – כן, כל זה יכול להיכנס למשמש מיובש אחד :-)
המצרכים:
30 משמשים מיובשים גדולים ויפים, חתוכים ליצירת "כיס" (כמו פיתה)
100 גרם גבינת עיזים "פרומעז", חתוכה ל-30 פיסות
100 גרם גבינת רוקפור, חתוכה ל-30 פיסות
אגוזי מלך, חתוכים ל-30 חתיכות (בגודל של גרעין של זית). אפשר גם אגוזי פקאן.
זרעי שומשום
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (250 מעלות). ממלאים כל משמש בחתיכת גבינת עיזים, בחתיכת גבינת רוקפור ובחתיכת אגוז. טובלים את הצד הפתוח ("השפתיים") של המשמש בשומשום. מניחים בתבנית ואופים 5 דקות (שימו לב שלא יישרף!). מגישים חם.

«   |   »



לכתוב תגובה לפוסט