Pin It

סלט דגנים, פירות יבשים וקממבר

מצטערת שלקח לי כל כך הרבה זמן להעלות את המתכון לסלט המדהים הזה. כרגיל אצלי, הנחתי את החוברת עם המתכון איפשהו, ורק אתמול מצאתי אותה שוב…
הכל התחיל כשמצאתי במזווה שקית של לקט דגנים ב-10 דקות הכנה, שקיבלתי בזמנו מ”סוגת”. החלטתי שאני רוצה להשתמש בה להכנת סלט דגנים לשבועות, וראו זה פלא, במקרה גם קיבלתי מחמותי את החוברת של “תנובה” לשבועות ובה מתכון לסלט חיטה… את הקממבר הביא בעלי בנסיעתו האחרונה לצרפת (אחרי שקיבל ממני הוראה לקנות גבינות! והמון! שיהיה לשבועות! ועמד במשימה בכבוד רב). עשיתי קצת שינויים במתכון כי לא היו לי את כל החומרים. בכל מקרה, הסלט הזה מעולה, מרשים ומפתיע.
במקום בלקט הדגנים, אפשר להשתמש בחיטה, אבל ייקח לכם הרבה יותר זמן לבשל אותה.

המצרכים:
1 שקית לקט דגנים “10 דקות”
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס תמרים, מגולענים וחתוכים לפרוסות דקיקות
1/2 כוס משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות
1/2 כוס צימוקים כהים
1 כף דבש
3 כפות פטרוזיליה או כוסברה, קצוצה
מיץ מ-1/2 לימון
125 גרם גבינת קממבר, חתוכה לפרוסות
שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה:
מבשלים את לקט הדגנים לפי הוראות היצרן, ומצננים (אפשר להכין מראש ולשמור במקרר).
שמם בקערת הגשה את הדגנים המבושלים, הפירות היבשים, פטרוזיליה או כוסברה, דבש ולימון, ומערבבים.
קולים את השקדים במחבת יבשה ללא שומן, עד שהם מזהיבים קלות. מפזרים מעל הסלט ביחד עם פרוסות הקממבר.

«   |   »



תגובות

  • סיגל 5 בJuly 2011 , 22:49

    סלט חדש, רעיון נפלא שינוסה בהקדם.
    מה אפשר לשים במקום קממבר?
    תודה – סיגל

  • רחלי - פשוט מבשלת 5 בJuly 2011 , 23:57

    אני מניחה שגבינת ברי או סנט מור יכולות להוות תחליף

  • מוטי 8 בJuly 2011 , 17:31

    שאלות בבקשה.
    1 . האם הגבינות שהצעת כתחליף לקממבר , ברי / סנט מור – איזה אחוזי שומן להם?
    2 . האם אפשר איזושהי גבינה דלת שומן של 5% ?
    3 . האם שם השקית הוא: “לקט דגנים” – כי יש שמות שונים לשקיות אלה.
    ממתין לתשובתך.

  • רחלי - פשוט מבשלת 8 בJuly 2011 , 20:43

    1. גבוהים
    2. לא מכירה גבינות בסגנון הזה שהן דלות שומן. שים לב שאוכלים פרוסה קטנה ולא את כל הגבינה…
    3. אני חושבת שכן

לכתוב תגובה לפוסט