דג סול בעשבי תיבול ופרמזן

אחרי שהכנתי דג סול בעגבניות ופרמזן בצהריים, נשארו בשקית עוד 3 נתחי דג. מה עושים איתם? מאלתרים! חיממתי שמן במחבת, זרקתי לתוכה שום, עשבי תיבול, את הפרמזן המגורר שנשאר מהצהריים…. יצא טעים מאוד!
המצרכים:
3 נתחי פילה דג סול
2 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (השתמשתי ב: פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה ושמיר. אפשר מקוביות קפואות)
3-4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
1/4 כוס מיץ לימון
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, מוסיפים את השום ואת עשבי התיבול ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהשום מתחיל להשחים. מפזרים מעל את גבינת הפרמזן, ומערבבים עד שהיא נמסה. מניחים את נתחי הדג במחבת, ומורחים עליהם את המשחה הירוקה שנוצרה. שופכים מעל את מיץ הלימון. מטגנים כ-2 דקות, הופכים ומורחים גם על הצד השני את המשחה הירוקה. מטגנים כ-2 דק', מוציאים מהמחבת ומגישים.

דג סול בעשבי תיבול ופרמזן

«   |   »



תגובות

  • יעל 15 באפריל 2007 , 15:13

    קניתי דג סלמון בחוה"מ בגלל המתכונים שפרסמת והיום איתן הפעם חולה ואני איתו בבית והתלבטתי מה לאכול לצהרים ואז נפל האסימון 🙂
    יצא מעולה – לא היו עשבי תיבול אבל היה לי פסטו שהכנתי לפני כמה זמן והקפאתיץץץ והתוספת של הלימון היתה פשוט שיגעון
    תודה רבה
    יעל

  • רחלי 15 באפריל 2007 , 21:41

    מעולה 🙂 אני שמחה שיצא טוב!!

לכתוב תגובה לפוסט