Pin It

קארי כרובית, דלעת וגרגירי חומוס בחלב קוקוס

מכירים את Sweet Paul? זהו אתר ומגזין אינטרנטי חמוד ביותר, שעוסק בלייף-סטייל. בגיליון Kids שיצא לא מזמן מצאתי מתכון לקארי כרובית וגרגירי חומוס,  התלהבתי והחלטתי לנסות. עשיתי קצת שינויים במתכון וגם הוספתי דלעת שהייתה לי במקרר. יצא תבשיל מוצלח ביותר, שגם אייל וגם בעלי אהבו. הוא חמאתי ושמנתי בלי שימוש במוצרי חלב, ולא מסובך להכנה. תודה לפול החמוד!

המצרכים:
2 כפות שמן
1 בצל, קצוץ
1 שן שום, כתושה
4 כפיות ג'ינג'ר קצוץ דק
1 כפית כמון
1 כפית קארי
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית כוסברה (מיובשת) טחונה
1 קופסת שימורים (550 גרם, 290 גרם לאחר סינון) גרגירי חומוס
1 כרובית, מופרדת לפרחים
200 גרם דלעת, חתוכה לקוביות (משקל לאחר קילוף וחיתוך)
1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס

אופן ההכנה:
משרים את הכרובית במים עם חומץ (להיפטר מברחשים) למשך כ-10 דקות. שוטפים ומסננים.
מחממים את השמן בסיר רחב. מטגנים את הבצל, השום והג'ינג'ר עד שהבצל רך ושקוף. מוסיפים את הכרובית, גרגירי חומוס, דלעת, תבלינים וחלב קוקוס, מערבבים ומבשלים עד שהכרובית והדלעת מתרככות, וחלב הקוקוס מסמיך.

«   |   »



תגובות

  • חן 29 במאי 2013 , 20:26

    רציתי לשאול האם הפסקת לפרסם מתכונים עם נקודות, ובככל הרבה זמן שלא כתבת על התהליך…

  • רחלי - פשוט מבשלת 30 במאי 2013 , 03:19

    היי חן,
    זה בגלל שהמנוי לשומרי משקל נגמר לי כבר מזמן ולא חידשתי אותו (מסיבה כלכלית).
    אני כרגע נמצאת בתהליך אחר שקשור להרזיה. תהליך יותר רגשי ונפשי. את מוזמנת לקרוא עליו בבלוג האישי שלי:
    http://bitsofmagic.com/blog/4000/allowing-the-body-to-be-thin/

  • יעל 8 בנובמבר 2016 , 13:33

    טוב הפוסט ישן אבל המתכון מצויין! תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 8 בנובמבר 2016 , 19:36

    יופי, שמחה לשמוע :-)

לכתוב תגובה לפוסט