Pin It

מאפינס קפה ושוקולד צ’יפס

המאפינס האלו יפים גם מבחוץ וגם מבפנים. מבחוץ הם בצבע קפה ומנוקדים בנקודות כהות של שוקולד צ’יפס. מבפנים הם נימוחים ו”רטובים”, וכל כך טעימים!
אכלנו אותם עם גלידת קפוצ’ינו שעשתה את כל העסק אפילו עוד יותר טעים, אבל הם טעימים גם בלי כלום ליד.
את המתכון מצאתי ב-ynet, וערכתי בו מספר שינויים.
המצרכים:
1 כוס קמח לבן (רצוי קמח ללחם, של “שטיבל”)
1 כוס קמח מלא
3/4 כוס סוכר טבעי דמררה, או סוכר חום
3 כפות אבקת קפה-נמס
3 כפיות אבקת אפייה
קמצוץ מלח
100 גרם חמאה מומסת
1 כוס חלב
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1 כוס שוקולד צ’יפס חום
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית של 12 שקעים.
מערבבים בקערה את 2 סוגי הקמח, הסוכר, אבקת האפיה והמלח.
טורפים בקערה שניה את החמאה, הביצים, החלב ותמצית הווניל.
מאחדים בין 2 התערובות ומערבבים עד שהעיסה אחידה. אין לערבב יתר על המידה.
מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים.
יוצקים את העיסה לשקעים ואופים כ-15 דקות, עד שהמאפינס גבוהים, תפוחים ושחומים.
מצננים על רשת. מחממים מעט לפני האכילה.

מאפינס קפה ושוקולד צ'יפס

«   |   »



תגובות

  • ניר 23 בJune 2005 , 17:21

    איזה מאפינס פצצה!!!
    חבל על הזמן ממש. אני ממליץ בחום רב.

  • נועה 10 בDecember 2006 , 18:26

    יצא פשוט נהדר! החלפתי את הקפה באבקת קקאו (משום שבאכלנים היו כאלה שאינם אוהבים קפה) ויצאו מאפינס שחומים וחמימים שנטרפו מהר מאד.

  • מורן 8 בSeptember 2008 , 15:06

    קצת לא נעים להיות חריגה, אבל הכנתי ולא ממש אהבתי… יוצא קצת סתמי.

  • ענבל 30 בJune 2010 , 10:13

    זריז וטעים ביותר, תודה!

  • אינה 3 בMarch 2012 , 15:46

    עשיתי והתוצאה די סתמית. לטעמי כדאי להוסיף אגוזים וצימוקים, ולשנות את החלב למיץ תפוזים כדי לקבל טעם יותר מעניין.

לכתוב תגובה לפוסט