Pin It

עוגיות שיבולת שועל ואגוזים

הוזמנו לחברים לארוחת ערב ביום שישי, אז הכנתי להם את העוגיות האלו כמתנה. עטפתי אותן בצלופן וקשרתי עם חוט רפיה. העוגיות פריכות, טעימות ומלאות בריאות. את המתכון מצאתי באתר של חברת שטיבל, ועשיתי בו מעט שינויים.
מצרכים:
1 כוס קמח חיטה מלא
100 גרם חמאה, רכה
3/4 כוס סוכר חום
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל איכותית
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1 כוס שיבולת שועל
3/4 כוס גרנולה
100 גרם אגוזי פקאן, קצוצים
80 גרם אגוזי לוז, קצוצים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מקציפים את החמאה, הסוכר, הביצה ותמצית הווניל לקרם חלק. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בכף עץ.
יוצרים עוגיות בידיים ומניחים בתבנית עם מרווח קטן בין עוגיה לעוגיה (העוגיות לא יתפשטו באפיה).
אופים 15-20 דקות, עד שהעוגיות משחימות. מצננים על רשת.

«   |   »



תגובות

  • דודי 2 בינואר 2005 , 23:26

    העוגיות באמת טעימות.
    זה כיף לנגוס במשהו מתוק ופריך וגם להרגיש את הבריאות כובשת את גופך בנעימות…

  • דפנה 5 בינואר 2005 , 22:13

    רחלי, אם את אוהבת עוגיות שיבולת שועל, זה המתכון הכי טוב שאני מכירה:
    1 כוס צימוקים
    2 כוסות קמח
    3 כוסות שיבולת שועל (במקור – פתיתי קווקר, לדעתי עדיף פשוט שיבולת שועל)
    1 כפית קינמון
    1/2 כפית סודה לשתיה
    1/2 כפית אבקת אפיה
    1/2 כפית מלח
    120 גר' חמאה
    100 גר' מרגרינה
    1 כוס סוכר חום
    2 ביצים גדולות
    1 כפית תמצית וניל
    1 כוס אגוזי מלך או פקאן
    *שמים צימוקים בקערה ויוצקים עלים מים רותחים.
    מערבבים הכל, ואופים כעשר דקות
    המתכוןבמקור מ"לאשה" נדמה לי, אני קיבלתי אותו מדודה שלי יעל.
    בתאבון!

  • רחלי 5 בינואר 2005 , 23:28

    היי דפנה,
    נראה אחלה מתכון – מבטיחה לנסות :)

  • מרבי 12 במאי 2010 , 00:35

    יצא מצוין. תודה רבה!

לכתוב תגובה לפוסט