פשטידת בצל
- תגובות (9)
הדפסה
- 23 בנובמבר 2003
- פשטידות ומאפים
הפשטידה הזו מבחינתי היא "הימור בטוח". בכל פעם שאנחנו מארחים ואני מכינה אותה, היא גורפת מחמאות. את המתכון קיבלתי מאימי, שקיבלה אותו מקולגה בעבודה שלה.
המצרכים:
לבצק:
1 כוס קמח תופח
1/2 חבילה של מרגרינה בטעם חמאה
1/4 כפית מלח
קורט סוכר
6 כפות חלב
לבלילה:
3 בצלים בינוניים (או 2 בצלים גדולים)
1 גביע אשל
1 גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
1/2 כפית מלח
3 כפות קורנפלור
קורט פלפל שחור
כף פירורי לחם
גבינה צהובה מגוררת
שמן לטיגון
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום בינוני גבוה (180-200 מעלות).
מערבבים את חומרי הבצק ולשים לכדור בצק אחיד. משטחים בתבנית עגולה בגודל 26".
חותכים את הבצלים לטבעות יפות ודקות ומטגנים במעט שמן עד הזהבה.
מערבבים את שאר חומרי הבלילה, מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים.
שופכים את הבלילה על הבצק (מקפידים שטבעות הבצל יהיו מפוזרות בצורה אחידה) ומפזרים מעליה גבינה צהובה מגוררת.
אופים במשך 30-45 דקות עד שהגבינה הצהובה נמסה ומשחימה.
איך חותכים בצל לטבעות?
חותכים לפרוסות, וכל פרוסה מפרידים לטבעות מהן היא מורכבת.
ננסה ונראה נתקעתי עם הרבה בצל
כדי לעשות את הפשטידה יותר דיאטטית, מחליפים את האשל והשמנת החמוצה ביוגורט 0%.
פשטידה מעולה. הכנתי אותה עם יוגורט "שלי" 3% שומן וגבינה צהובה 9%.
היי מיטל!!!! 🙂
אני שמחה שאהבת את הפשטידה 🙂
שלום רחלי,
האם אפשר להשתמש בתבנית אחרת?
לאיזה גודל תבנית מרובעת/מלבנית זה מקביל
היי מיכל,
בעיקרון הנוסאח היא שיש לחשב את הנפח של הכלי, ואז למצוא תבנית עם מימדים אחרים אבל באותו נפח.
את יכולה לנסות אולי תבנית מרובעת 26*26, או תבנית מלבנית בינונית. צריך פשוט לנסות…
פשטידה קלה להכנה ואכן קוצרת מחמאות!
נראה טובבב! רק יש לי כמה שאלות…אפשר לעשות עם חמאה במקום מרגרינה? מדובר על אשל בגביע קטן\גדול?ושאלה אחרונה,מתי לאפות את הבצק עם המילוי או בנפרד?תודה!(סליחה על הטרטור…)
היי חלי,
אפשר בהחלט להכין עם 100 גרם חמאה במקום המרגרינה.
אשל – גביע של 200 מ"ל.
אופים את הבצק ביחד עם המילוי.
זו פשטידה באמת מעולה. תמיד מקבלת מחמאות.