Pin It

סלט כרוב סגול, סלק וחמוציות מיובשות

לפני כמה שבועות אייל ביקש ממני שאמציא סיפור על גינה. סיפרתי לו סיפור על גינה עם ערוגות ובהן ירקות בכל מיני צבעים. זה הזכיר לי את הסיפור על המלך שבארמונו היו כמה חדרים, כל חדר בצבע אחר, ובכל חדר הוא אכל מאכלים באותו צבע. משם התחלתי לחשוב על מאכלים שמשלבים מרכיבים מאותו צבע, וכך הגעתי להמציא את הסלט הזה – סלט שמרכיביו בצבע סגול.
הסלט קראנצ'י, מתקתק וטעים מאוד.
המצרכים:
1/2 ראש כרוב סגול, קצוץ
1 סלק, קלוף, מבושל ומוכן לאכילה (השתמשתי בסלק מוכן לאכילה באריזת ואקום, שניתן להשיג במדפי הירקות)
1 כוס חמוציות מיובשות
לרוטב:
1 כף שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף דבש
1 כף חומץ תפוחים
אופן ההכנה:
חותכים את הסלק לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים את הכרוב הקצוץ והחמוציות ומערבבים. שמים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב ומנערים היטב, לקבלת רוטב אחיד. יוצקים על הסלט ומערבבים.

סלט כרוב סגול, סלק וחמוציות מיובשות

«   |   »



תגובות

  • דודי 6 במרץ 2010 , 23:25

    המצאה מצוינת. זה סלט הכרוב הכי טעים שאכלתי בחיים.
    השילוב עם הסלק ובעיקר עם החמוציות הוא מפתיע מאד לטובה…

  • עינת 7 במרץ 2010 , 07:49

    מעניין מאוד. לא חושבת שיצא לי מעולם לנסות את המרכיבים האלו יחד. אייל כניראה מעורר את היצירתיות שלך :-)

  • רחלי 7 במרץ 2010 , 23:01

    כנראה :-)
    תודה על התגובה :-)

לכתוב תגובה לפוסט