Pin It

חיתוכיות שוקולד, אגוזים ותבלינים

קשה לתאר עד כמה החיתוכיות האלו טעימות. אני לא מצליחה להפסיק לאכול אותן!
החיתוכיות הללו נאפות כמו עוגה, ומתקבלת מעין עוגה נוקשה, שיש לחתוך לריבועים (קצת קשה, אבל אפשרי). כל ריבוע – פיצוץ של טעם!
המתכון של השפית קלי מגר, מ”לאישה”.
המצרכים:
2 ביצים
3 כפות מים
1 כוס סוכר חום
1 כף דבש
1 כף קינמון טחון
1/2 כפית זנגויל טחון
מעט אגוז מוסקט טחון
מעט ציפורן טחון
מעט הל טחון
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
100 גרם שקדים קצוצים
100 גרם אגוזי מלך או פקאן קצוצים
2 כפות קליפות תפוז מסוכרות, חתוכות לקוביות קטנות
1/2 1 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית מלבנית או ריבועית.
שמים בקערה את הביצים, המים, הסוכר והדבש וטורפים במטרפה ידנית. מוסיפים את התבלינים ובוחשים. מוסיפים את השוקולד, השקדים, האגוזים וקליפות התפוז ובוחשים.
מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה, מוסיפים לקערה ובוחשים שוב עד שכל הקמח נבלע בעיסה. יוצקים לתבנית, משטחים ואופים 25-30 דק’, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ’ החדר. חותכים לקוביות ומאחסנים בכלי אטום, עד 10 ימים.

«   |   »



תגובות

  • דודי 6 בApril 2006 , 09:05

    נורא הזכיר לי את הטעם של העוגיות של סבתא.
    מין טעם רך ונעים בתוך העיסה הקשיחה.

  • werner hanna 18 בApril 2006 , 16:39

    עוגיות משגעות.
    תודה !!!

  • אביבית 1 בNovember 2009 , 08:07

    היי.
    יכולת להוסיף גם שיבולת שועל ורף הבריאות היה עולה.

  • מרבי 3 בDecember 2009 , 00:13

    הכנתי עם קמח מלא. יצא פשוט מעולה וחוסל תוך יום. תודה!

לכתוב תגובה לפוסט