שעועית ירוקה עדינה עם אנטיפסטי פלפלים בחומץ בלסמי
- תגובות (5)
הדפסה
- 3 ביוני 2006
- טבעוני, ירקות
שם ארוך מאוד למנה פשוטה, קלה וטעימה. מלבד הטעם, שילובי הצבעים ממש ממש יפים.
מצאתי את המתכון על השקית של השעועית הקפואה של "סנפרוסט", ועשיתי בו כמה שינויים.
המצרכים:
1 שקית (600 גרם) שעועית ירוקה עדינה, של "סנפרוסט"
1 גמבה אדומה
1 גמבה צהובה או כתומה
3 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מאדים את השעועית במיקרוגל עם מעט מים, עד שהיא מתרככת (בערך 8-10 דקות). שוטפים במים קרים, מסננים ומעבירים לקערה.
חותכים את הפלפלים לרצועות דקות. יוצקים עליהם את שמן הזית ומערבבים היטב. מחממים מחבת פסים, מעבירים אליה את הפלפלים ואת שיני השום, מערבבים היטב, ומבשלים עד שהפלפלים מתרככים וחרוכים קלות.
יוצקים את הפלפלים, השום ונוזלי הבישול על השעועית הירוקה. מוסיפים את החומץ הבלסמי, מתבלים במלח ופלפל שחור, מערבבים ומגישים.
מבקשת מתכון טוב וקל לשעועית ירוקה וכן למרק עדשים ירוקים תודה
היי אסתר,
יש בבלוג 4 מתכונים לשעועית ירוקה (עד כה). את מוזמנת למצוא אותם תחת "ירקות".
אני לא אוהבת עדשים, אז אני בספק אם אי פעם אנסה (ואפרסם כאן) מתכון כזה.
טעים מאוד וכפי ששמתי לב – גם קל יחסית להכנה…
אני עושה מתכון דומה אבל בלי פלפלים אלא עם פקאנים מסוכרים.
חולטת את השעועית.
מתבלת ברוטב של בלסמי+ שמן זית + שום + קצת סוכר ומלח
ואת הפקאנים שוברת ומוסיפה רק לפני ההגשה – את הרוטב שמה לפני כדי שהשעועית תספוג את הטעם.
מאוד מומלץ!
היי יעל!
נשמע אחלה של מתכון. אני מתכוונת לנסות. תודה!