Pin It

קציצות הודו ופטרוזיליה

אחרי קציצות עוף עם נענע, וקציצות הודו עם כוסברה, הגיע תורן של קציצות ההודו עם פטרוזיליה… הקציצות יצאו רכות ונימוחות במיוחד, בזכות הבצל שהוספתי לעיסה. התבלינים תורמים טעם וריח מיוחדים.
המצרכים:
500 גרם הודו טחון
1 בצל גדול
1 כוס עלי פטרוזיליה
1 ביצה (אורגנית)
2 כפות פירורי לחם
1 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כפית קינמון
מלח
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
שמים את הבשר בקערה. מגררים את הבצל במגררת גסה, ומוסיפים לבשר. טוחנים את הפטרוזיליה עם בלנדר מוט (או במעבד מזון), או קוצצים מאוד מאוד מאוד דק. מוסיפים לבשר. מוסיפים לבשר את הביצה, פירורי הלחם והתבלינים. מערבבים היטב בידיים.
מחממים את השמן במחבת. יוצרים מהעיסה קציצות בידיים רטובות. מטגנים משני הצדדים עד שהקציצות מזהיבות.

«   |   »



תגובות

  • דבורי 27 בNovember 2006 , 00:21

    הי בבקשה לשנות כתובת המייל
    תודה,
    דבורי

  • עינת 13 בJanuary 2010 , 11:43

    הילד שלי (בן שנתיים) לא אוהב “קציצות עם דברים בפנים”.
    יש לך רעיון איך אני יכולה להעלים את הבצל, ושהוא עדיין יהיה שם?
    אם אני אטחן אותו, הוא יהיה מימי מדי…
    אולי אני אבשל את הבצל, ואז אטחן אותו?

  • רחלי 13 בJanuary 2010 , 18:58

    אם תגררי את הבצל הוא לא ירגיש שהוא שם. תסחטי אותו אחרי זה.

  • עינת 29 בJanuary 2010 , 10:02

    תודה!
    זה אכן עזר – הקציצות נטרפו 🙂

  • רחלי 29 בJanuary 2010 , 20:17

    יופי, שמחה לשמוע 🙂

לכתוב תגובה לפוסט