Pin It

פירה תפו"א

פירה זה מאכל שמזכיר לי את אמא. כשהייתי ילדה, אמא או סבתא היו מכינות לי פירה, שופכות מעל זה לבן, וזה היה אחד המאכלים האהובים עליי ביותר. עד היום, פירה, למרות שהוא מאכל "פשוט", הוא חגיגה.
את המתכון הסבירה לי אמא בעל פה ובתנועות ידיים, וניסיתי לשחזר אותו במטבח שלי. אמנם לא יצא אותו טעם בדיוק, בעיקר בגלל "המרכיב הסודי" שהוספתי, אבל עדיין יצא ממש ממש טעים. הוא בהחלט הולך להיות מתכון קבע אצלי.
המצרכים:
7 תפוחי אדמה בינוניים קלופים (אפשר יותר ואפשר פחות, תלוי בכמות שרוצים)
20 גרם חמאה
2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
שמים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים בו מים עד לכיסוי תפוחי האדמה. מבשלים עד שתפוחי האדמה נהיים רכים. מסירים את הקצף הלבן שנוצר תוך כדי הבישול, ושופכים את המים (בלי לשפוך את תפוחי האדמה יחד איתם…). מועכים את תפוחי האדמה בתוך הסיר (אפשר במזלג ואפשר בכלי מיוחד לכך). מוסיפים את החמאה ומועכים ומערבבים אותה עם תפוחי האדמה עד שהיא נמסה ומתאחדת איתם לחלוטין. מוסיפים את השום ומערבבים היטב. מגישים ונהנים!

פירה תפו``א

«   |   »



לכתוב תגובה לפוסט