Pin It

נתחוני שייטל מוקפצים עם שעועית ירוקה

הייתי עם אייל בסופרמרקט לפני יותר מחודש, ובין שאר הדברים שקניתי היתה חבילה של נתחוני בקר להקפצה של המותג “אדום אדום” של תנובה (הקצב אמר לי שאלו נתחוני שייטל). זה נראה לי מגניב ולא יכולתי לעמוד בפיתוי. לאחרונה התחלתי לחפש מתכונים בשביל הנתחים הללו. חיפשתי באתר של “אדום אדום”, אבל לא התחברתי לאף מתכון שם. אתמול במקרה מצאתי מתכון של רות אוליבר באתר “על השולחן“, והחלטתי לנסות אותו.
לפני סוכות עשינו המון תוכניות לימי החג. רצינו ללכת לים, לטייל המון, לסדר את הבית. בפועל היום מצאנו את עצמנו באפיסת כוחות, אחרי כמה ימים של פעילויות (למשל, שלשום היינו בים ואתמול הלכנו לראות את הגלובוסים ברח’ רוטשילד בת”א), והחלטנו להישאר בבית. נשארים בבית – הזדמנות לבשל (ולאכול) ארוחת צהריים ביתית ומשפחתית.
הכנתי את נתחוני השייטל המוקפצים לפי המתכון עם קצת שינויים (כמות הבשר שהיתה לי היתה יותר קטנה, וגם לא השתמשתי בפלפל חריף), וגם אורז עם בצל ירוק ותירס גמדי, וסלט חסה עם תאנים. אכלנו במרפסת, השקנו כוסות עם תירוש ועם מיץ רימונים אורגני, והיה ממש כיף. גם אייל אהב מאוד את הבשר ואת האורז.
המצרכים:
450-600 גרם שייטל בקר חתוך לנתחונים
1 כף שמן שומשום
3 כפות שמן זית
3 שיני שום, כתושות
1 כף גדושה חרדל גרגרים
4 כפות רוטב סויה
1/2 כוס סילאן
1 חבילה (800 גרם) שעועית ירוקה עדינה קפואה
1 כף שומשום
אופן ההכנה:
מאדים את השעועית הירוקה במיקרוגל עם מעט מים, כ-10 דקות, עד שהיא מתרככת. מסננים ושוטפים במים קרים.
מחממים ווק (או מחבת גדולה) עם כף שמן שומשום וכף שמן זית, ומקפיצים את הבשר כ-3 דקות. מוציאים מהווק. מוסיפים לווק 2 כפות שמן זית ומטגנים את השום תוך כדי ערבוב. מוסיפים חרדל, רוטב סויה וסילאן, ומביאים לרתיחה. מחזירים את נתחוני השייטל לווק, מוסיפים את השעועית הירוקה, מערבבים ומקפיצים עוד 2 דקות. מוסיפים את השומשום ומערבבים.

נתחוני שייטל מוקפצים עם שעועית ירוקה

«   |   »



תגובות

  • יעל 7 בOctober 2007 , 11:04

    נראה נהדר וינוסה בקרוב 🙂

  • דודי 7 בOctober 2007 , 12:43

    הבשר יצא עסיסי למדי! 🙂

  • יעל 8 בNovember 2007 , 16:02

    במילה אחת – מ ע ו ל ה !!!!!
    הבשר יצא עסיסי ורך, הרוטב משגע והכל ביחד על מצע של אורז – פשוט ללקק את האצבעות, והצלחת והווק 😉
    וכמו שיואל אומר – המנה בהחלט נכנסת לרשימה!

  • איריס 25 בAugust 2011 , 13:08

    סליחה על הבורות הקולינארית…
    אפשר להמיר את השייטל בחזה עוף?

    תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 25 בAugust 2011 , 14:07

    במקרה של חזה עוף הייתי משרה קודם במרינדה, אחרת יצא יבש.
    יש כמה מתכונים לחזה עוף מוקפץ בבלוג, תנסי בקטגוריית “בשר, עוף, דגים”.

לכתוב תגובה לפוסט