Pin It

עוגת קקאו, תפוחים וצימוקים

אייל הפך לפרטנר מצוין להכנת עוגות. אני מכינה את המצרכים, הוא שופך לקערה ומערבב, וכך אנחנו מבלים ביחד בנעימים. היום בערב ציירנו בצבעי גואש, ואחר כך הצעתי לו להכין איתי עוגה, כשבליבי כיוונתי למאפינס בננות, תפוזים ופרג מהספר “עוגות ברגע” של חנה שאולוב. אחרי שהבאנו את השרפרף הגדול מהחדר ואייל טיפס עליו, פתחתי את הספר וגיליתי שהתערובת אמורה לבלות במקרר שעתיים לפני האפיה. איזה ילד בן כמעט שנתיים יחכה בסבלנות שעתיים עד שנכניס את העוגה לתנור? לא ולא… אז התחלתי לדפדף בספר ולחפש מתכון אחר. הפור נפל על עוגת קקאו, תפוחים וצימוקים, שנראתה לי מצד אחד פשוטה, ומצד שני היו לי את כל המצרכים, אז התחלנו להכין!
אני מאמינה שמעז יוצא מתוק, וכך קרה גם במקרה הזה. מהתנור יצאה עוגה טעימה בטירוף, רכה ונימוחה… מדהימה!.
כרגיל עשיתי מעט שינויים במתכון.
דרך אגב, זו לא טעות. העוגה אינה מכילה ביצים.
המצרכים:
1 כוס קמח רגיל
1/2 כוס קמח מלא
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1 כף קינמון
1 כפית ג’ינג’ר טחון
3 כפות אבקת קקאו
1 כפית נס קפה מגורען
1/4 1 כוסות סוכר (דמררה)
100 גרם צימוקים (בערך 3/4 כוס)
1/2 כוס שמן קנולה
3/4 כוס חלב
2 כפות יוגורט
3 תפוחי עץ ירוקים, קלופים וחתוכים לקוביות
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית בקוטר 28 ס”מ.
מערבבים בקערה את הקמחים, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה, נס הקפה, הקקאו, הסוכר, התבלינים והצימוקים. עושים גומה במרכז. מוסיפים את השמן, החלב, היוגורט והתפוחים ומערבבים היטב.
יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא יבש.

עוגת קקאו, תפוחים וצימוקים

«   |   »



תגובות

  • תמרה 22 בJanuary 2008 , 09:27

    נראה לי שזו עוגה מעולה ומתאימה לט”ו בשבט.
    אבל אני רוצה אותה פרווה, מה אפשר לשנות בעוגה שתהיה פרווה?

  • עטרהלה 22 בJanuary 2008 , 10:12

    אין לי קמח מלא (לא משתמשת), יש אפשרות להמרה של הקמח המלא?
    תודה

  • רחלי 22 בJanuary 2008 , 21:03

    עטרהלה, את יכולה להשתמש בקמח רגיל במקום קמח מלא.
    תמרה, במקום החלב שימי מיץ תפוזים. במקום היוגורט את יכולה לשים שמנת צמחית.

  • תמרה 23 בJanuary 2008 , 10:36

    נכון, איך לא חשבתי על זה לבד?
    תודה רבה

  • גלית 25 בAugust 2015 , 14:46

    האם ניתן לוותר לגמרי על היוגורט במתכון או להחליפו במעדן יוגורט במתיקות מעודנת??

  • רחלי - פשוט מבשלת 25 בAugust 2015 , 15:17

    היי גלית,
    לא לוותר על היוגורט במתכון. את יכולה להחליף במעדן יוגורט אבל קחי בחשבון שאז העוגה יכולה לצאת טיפה יותר מתוקה.

לכתוב תגובה לפוסט