Pin It

תפוחי אדמה אפויים בעשבי תיבול, כורכום ופפריקה מתוקה

היום יצאנו לניווט משפחתי ביער חורשים, אירוע שאורגן על ידי המועצה האיזורית דרום השרון. פגשנו שם ילד מהגן של אייל יחד עם אביו ואחיו הגדול, וניווטנו ביחד. הפעם היחידה שבה יצא לי לנווט היתה בסדנת שטח לקצינים מצטיינים שעשיתי כשהייתי בצבא (בקורס קצינות פספסתי את מסע הניווט כי נסעתי לטקס קבלת התואר הראשון שלי), וכאז כמו היום – נתתי לגברים להוביל (ולזרוק לאוויר כל מיני מילים כמו "שלוחה", "שביל בירבור" וכו'), ובעיקר הלכתי לי אחריהם ונהניתי מהבריזה הקלילה שהיתה במקום (למרות שהיה מאוד חם) ומהנוף. היה חביב ביותר. לא הגענו לכל נקודות הציון, כי אחרי שעתיים של הליכה הילדים היו ממש הרוסים (למרות שהם הלכו כמו גיבורים), ורצו כבר להגיע בחזרה לרכבים. במקור לקחנו איתנו ארוחת צהריים כדי לאכול במקום, אבל יאיר נרדם וגם אנחנו היינו מאוד עייפים, אז העדפנו כבר לנסוע הביתה ולאכול בבית, אחרי מקלחת טובה.
גם השבוע הכנתי פרגיות בלימון ועשבי תיבול, הפעם בכמות כפולה (וטוב שכך, כי אייל אכל 4 נתחים). חשבתי ללוות את הפרגיות באורז, אבל בסוף החלטתי ללכת על תפוחי אדמה, כי נשארו לי עשבי תיבול מהכנת הפרגיות, וזה נראה לי מתאים. הכנתי בעבר תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין, אז הפעם אילתרתי מנה בסגנון הזה. חתכתי את תפוחי האדמה לקוביות, ערבבתי עם עשבי תיבול, כורכום ופפריקה, ואפיתי בתנור. הכורכום נתן צבע צהוב משגע לתפוחי האדמה, והם יצאו רכים וטעימים מאוד.

הפעם אני לא מציינת כמויות, כי זה לא ממש משנה. השתמשו בתבלינים ובשמן לפי טעמכם.

המצרכים:
תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות (עם הקליפה)
עלי רוזמרין
עלי תימין
שמן זית
כורכום
פפריקה מתוקה
מלח גס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה (או כל תבנית אחרת שתכיל את תפוחי האדמה בנוחות).
מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית בשכבה אחידה. יוצקים מעל את שמן הזית, מפזרים את עשבי התיבול ומתבלים בכורכום, פפריקה מתוקה ומלח גס. מערבבים היטב בידיים ומשטחים לשכבה שטוחה ואחידה.
אופים בתנור עד שתפוחי האדמה משחימים ומתרככים (אפיתי 30 דקות).

אייל מנקב את המפה שלנו באחת מנקודות הציון:

«   |   »



תגובות

  • 4ME 16 באוקטובר 2010 , 23:16

    נראה טעים מאוד ופשוט להכנה. אנסה את המתכון בהזדמנות הראשונה. מדוע לא קילפת את תפוחי האדמה לגמרי ?

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 באוקטובר 2010 , 00:28

    כי אני אוהבת שזה עם הקליפה. זה יותר rustic. גם כנראה יותר בריא.

  • חדוה 17 באוקטובר 2010 , 06:06

    נראה פשוט נהדר עם תוספת הכורכום, ינוסה בהחלט.
    גם אני אוהבת לאפות את תפוחי האדמה בקליפה.
    שבוע טוב.

  • פנינת המטבח 17 באוקטובר 2010 , 10:16

    גם אני אוהבת עם הקליפה, אחלה מתכון!! שבוע טוב☺

  • עדי 17 באוקטובר 2010 , 10:53

    איך אין צבע אדום מהפפריקה? נראה מעולה. . .

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 באוקטובר 2010 , 12:29

    נראה לי שהכורכום השתלט :-)

  • ענת 20 באוקטובר 2010 , 22:03

    לא יכולתי להתאפק, אייל פשוט נסיך.:)

  • רחלי - פשוט מבשלת 20 באוקטובר 2010 , 22:34

    תודה :-) מסכימה איתך כמובן… ;-)

לכתוב תגובה לפוסט