Pin It

עוגת פירות וג’לי

זהו מתכון לעוגה קלה, מהירה, טעימה ועם מראה ביתי משובב, שקיבלתי מאמא שלי. הכנתי אותה עם תותים וג’לי תות, אבל אפשר להחליף את הצמד הזה בכל שילוב אחר של פרי וג’לי (אמא שלי הכינה אותה עם פלחי אננס וג’לי אננס).
המצרכים:
4 ביצים, מופרדות
4 כפות סוכר
כפית שמן
3 כפות קמח תופח
תותים חתוכים לחתיכות בינוניות
ג’לי בזק בטעם תות (שומרי המשקל יכולים להשתמש בג’לי דיאטטי)
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר ומעבירים לקערה. מקציפים את החלמונים עם כפית השמן וכף הסוכר עד לקרם בהיר. מוסיפים לעיסת החלמונים את הקמח ומערבבים לעיסה אחידה. מקפלים פנימה את קצף החלבונים. מעבירים לתבנית מלבנית משומנת ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהעוגה מזהיבה. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
בינתיים מכינים את הג’לי לפי ההוראות שעל האריזה ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.
מסדרים את התותים על התחתית האפויה. שופכים מעל את הג’לי כך שכל העוגה תכוסה בג’לי. מצננים בטמפרטורת החדר. מקררים במקרר עד שהג’לי יציב.

«   |   »



תגובות

  • עמליה 28 בMarch 2004 , 11:34

    הי רחלי!
    העוגה הזו באמת טעימה, אבל אפשר לשפר
    אותה ולהכין פודינג אינסטנט וניל+ שמנת מתוקה
    למרוח אותו על הבצק האפוי, עליו לשים את התותים
    ומעל הכל- את הג’לי.
    יוצא מקצועי!

  • רחלי 28 בMarch 2004 , 21:56

    תודה, עמליה, על הרעיון המצוין לשדרוג 🙂 אזכור לאמץ אותו בפעם הבאה שנארח 🙂

  • ענת 8 בApril 2008 , 15:35

    לאיזה גודל של תבנית מלבנית הכמויות מתייחסות?

  • ענת 8 בApril 2008 , 15:35

    לאיזה גודל של תבנית מלבנית הכמויות מתייחסות?

  • רחלי 8 בApril 2008 , 20:07

    גודל של 35*25. אבל את יכולה להכין גם בתבנית קטנה יותר, ואז העוגה פשוט תהיה יותר גבוהה (וזמן אפיה יותר ארוך).

  • ענת 8 בApril 2008 , 22:21

    תודה רבה.
    את מקסימה 🙂

  • לינור 20 בOctober 2008 , 15:39

    העוגה נשמעת טובה.
    כמה זמן בערך צריך לאפות אותה?

  • רחלי 20 בOctober 2008 , 16:40

    היי לינור,
    אני לא כ”כ זוכרת, הכנתי את העוגה הזו מזמן (2004). הייתי שמה עין על התנור ובודקת אחרי משהו כמו 20-25 דקות, אבל אל תתפסי אותי במילה…

  • אוסנת 12 בJuly 2012 , 18:36

    אנא עזרתך: איך שמים את הגלי כדי שלא יגלוש לצידי העוגה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 12 בJuly 2012 , 23:25

    אסנת, מקווה שהבנתי את כוונתך… את צריכה להשתמש בתבנית עם דפנות מספיק גבוהות.

לכתוב תגובה לפוסט