Pin It

מאפה פסטה וגבינות קשות

תכננתי להכין את המאפה הזה בשבועות, אבל לא כ”כ יצא לי. חשבתי שעד אז כבר אלד… אבל לא, אני בשבוע 40+4 ועוד לא ילדתי.
היום קמתי עם חשק לבשל, אז הכנתי כרובית אפויה בתנור (בצורה דומה למתכון הזה. אייל מאוד אוהב כרובית), פירה תפו”א וגם את המאפה הזה. המתכון הוא עיבוד שעשיתי למתכון של נייג’לה לואסון, והשתמשתי בכל מיני גבינות שמצאתי במקרר. ההכנה היא ממש כלום, האפיה קצרה, והמאפה ממש ממש טעים.
שימו לב: מכיוון שמשתמשים כאן במעבד מזון, אין צורך לגרר את הגבינות. מי שאין לו מעבד מזון (או שמעדיף לעבוד קשה יותר…), יכול לגרר את הגבינות הקשות ואז לערבב היטב את החומרים בקערה.
המצרכים:
250 גרם (1/2 חבילה) פסטה, בכל צורה שאוהבים
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 10%
2 ביצים
250 גרם תערובת גבינות קשות (השתמשתי בצ’דר, קשקבל וגבינה צהובה “עמק”)
אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן, ומסננים.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
שמים במעבד מזון את השמנת, הגבינות, הביצים ואגוז מוסקט לפי הטעם. מעבדים לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את הפסטה לתבנית, יוצקים מעל את תערובת הגבינות, מערבבים ומשטחים.
אופים כ-15-20 דקות, עד שהמאפה משחים. מוציאים ומניחים להצטנן.

מאפה פסטה וגבינות קשות

«   |   »



תגובות

  • גגג האחת 2 בJune 2009 , 18:57

    המתכון נראה ממש טעים ביותר, ואני גם מסירה את הכובע על היותו (ואפילו במודע) ממעיט ככל האפשר בשימוש בכלים מיותרים. איזה כיף זה!
    מאחלת לך שהפשוש יחליט כבר לצאת ושיהיה לכולכם בשעיה הכי טובה שאפשר!

  • רחלי 2 בJune 2009 , 19:30

    אני לא מתה על פשטידות פסטה (בדרך כלל יש להן טעם של פסטה ברוטב שמנת, ואני לא אוהבת), אבל זו ממש ממש טעימה! היא יצאה פשוט מעולה.
    מסכימה איתך שכמה שפחות כלים לשטוף – יותר טוב 🙂
    תודה על האיחולים, מקווה לבשר בשורות טובות בקרוב…

  • פנינהט 2 בJune 2009 , 19:46

    נקרא ממש טעים, אפשר להחליף חלק מהגבינות הקשות בגבינה מלוחה מסוג פטה או בולגרית לדעתך?

  • רחלי 2 בJune 2009 , 19:54

    לדעתי כן.
    יש גם מתכונים דומים לכך בבלוג. תעשי חיפוש על פסטה או לחילופין תסתכלי בקטגוריה “פשטידות ומאפים”.
    למשל מתכון לפשטידת פסטה וגבינות, פשטידת פסטה צבעונית וגבינה בולגרית.

  • דודי 3 בJune 2009 , 01:38

    יצא ממש טעים. ממש. והשימוש בפסטה מסולסלת נותנת לזה מראה מגניב למדי.

לכתוב תגובה לפוסט