Pin It

סלט שעועית ירוקה ואפרסמון

 השילוב של שעועית ירוקה ואפרסמון מהדהד בראשי כבר כמה זמן. השילוב בין הירוק לכתום מקסים בעיניי, ויחד עם רוטב חמצמץ מתקתק וקצת גבינה, היצירה מושלמת. הפעם השתמשתי בפרמזן, אבל אני בטוחה שגם גבינת רוקפור מפוררת תהיה נפלאה פה, וניגוד מושלם לאפרסמון המתקתק. 

מתכונים נוספים עם אפרסמון:
סלט חסה, אפרסמונים ורוקפור
עוגת בננות, אפרסמונים ואגוזים
 

המצרכים:
חצי חבילה (400 גרם) שעועית ירוקה קפואה
1 אפרסמון, חתוך לקוביות קטנות
אפשרות: גבינת פרמזן מגוררת או גבינת רוקפור מפוררת 

לרוטב:
1 כף שמן זית
1 כף דבש
1 כף רוטב סויה
1 כף חומץ תפוחים (או חומץ אחר) 

אופן ההכנה:
שמים את השעועית בכלי למיקרוגל עם מעט מים. מכסים ומבשלים כ-8 דקות, עד שהשעועית מתרככת. מסננים ושוטפים במים קרים. מעבירים לקערת הגשה. מוסיפים את קוביות האפרסמון, ואת גבינת הפרמזן אם משתמשים בה.
מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערית או בצנצנת, לקבלת מסה אחידה. יוצקים על הסלט ומערבבים. 

 

 

 

 

«   |   »



תגובות

  • מיכל 29 בJanuary 2011 , 21:47

    שאלה.האם אפשר להשתמש בחומץ רגיל/בן יין לבן/לבן
    ואם כן מה עדיף מביניהם?
    תודה

  • טליה 5 בFebruary 2011 , 19:19

    רחלי, אני רוצה להכין את הסלט הזה! לפי כמות המצרכים במתכון, לכמה אנשים זה מיועד??

  • רחלי - פשוט מבשלת 6 בFebruary 2011 , 00:13

    היי,
    מיכל – חומץ בן יין (לבן או אדום).
    טליה – מתאים כתוספת ל-4 אנשים.

לכתוב תגובה לפוסט