Pin It

ריבועי גרנולה ושוקולד צ'יפס

 אמנם חזרתי מפריז, אך העולם כמנהגו נוהג. יאיר חולה ואני איתו כבר יומיים בבית. לדעתי מדובר בשילוב של וירוס כלשהו (נזלת, ליחה), שן שצומחת (ריור, כאבים) ורצון בצומי מאמא. אני מקווה שמחר הכל כבר יחזור למסלול – בכל זאת, יש במשפחתון מסיבת פורים…
לעת עתה אחלוק אתכם עוד מתכון מתוק שהבאתי לעבודה לפני שנסעתי. מדובר בריבועי גרנולה טעימים וממכרים, מהספר "אפיה ביתית", שאני רוצה לנסות כבר הרבה זמן. ההכנה פשוטה והתוצאה מוצלחת ביותר. אפשר אפילו להביא אותם במתנה :-)

עשיתי שינוי קל במתכון, והחלפתי את המשמשים המיובשים בחמוציות מיובשות (התעצלתי לקצוץ את המשמשים). כוס הקפה פוטוגנית שבצילומים שייכת ליואב, הקולגה מהקיוביקל ממול.

המצרכים:
125 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
1/2 כוס דחוסה סוכר חום
1 כף דבש
1/4 2 כוסות שיבולת שועל
1/4 כוס גרעיני חמניה
1/4 כוס קוקוס טחון
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס חמוציות מיובשות (או משמשים מיובשים קצוצים, או פירות יבשים אחרים)
2 כפות שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160 מעלות, משמנים תבנית בגודל של 20×30 ס"מ (השתמשתי בתבנית מלבנית בינונית חד פעמית), ומרפדים אותה בנייר אפייה (מיותר אם אתם משתמשים בתבנית חד פעמית).
שמים בסיר את החמאה, סוכר ודבש, ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, עד שהחמאה והסוכר נמסים.
מוסיפים שיבולת שועל, גרעיני חמניה, קוקוס, קינמון וחמוציות, ומערבבים היטב. משטחים בתבנית. מפזרים מעל את השוקולד צ'יפס.
אופים כ-30 דק', עד שהמאפה מזהיב קלות. מוציאים מהתנור. מצננים לחלוטין, וחותכים לריבועים.

«   |   »



תגובות

  • מיכל 16 במרץ 2011 , 11:35

    שאלה.
    האם שיבולת שועל גסה / דקה ?

  • רחלי - פשוט מבשלת 16 במרץ 2011 , 11:42

    שיבולת שועל רגילה (כלומר גסה)

  • יהיל 16 במרץ 2011 , 12:00

    זה דומה מאוד למתכון של ריבועי הגרנולה שפירסמת מתוך הספר "חגים" (רשימת המצרכים דומה). גם אני בימים אלו בבית (אני עובדת סוציאלית ושובתת!) ומנצלת את הזמן להכין דברים טעימים – בדיוק הריבועים נאפים להם עכשיו בתנור :)

  • רחלי - פשוט מבשלת 16 במרץ 2011 , 12:12

    יהיל, איתך במאבקך הצודק! חיזקו ואימצו!
    רשימת המצרכים באמת דומה לריבועים מ"חגים", אבל התוצאה שונה, גם בלוק וגם בטעם.

  • יהיל 18 במרץ 2011 , 21:20

    הי רחלוש, תודה על התמיכה.
    כצפוי (אני אוהבת לאפות אבל תמיד משהו מתפקשש לי :( ) שרפתי את ריבועי הגרנולה (אני מצוננת אז לא הרחתי שהם מוכנים וישבתי לי מול המחשב ולא השגחתי). חשבתי אולי בעלי יאהב בכל זאת ואולי אצליח לגרד את החלק השרוף (למעלה ולמטה..) אבל כנראה שאצטרך להכין חדש. בנתיים קניתי גם מצרכים להכין את המיני עוגות נוטלה שלך. המתכון כ"כ פשוט שמקווה שהפעם אצליח..
    להת'
    יהיל

  • שרית-ב 19 במרץ 2011 , 18:32

    אהבתי !

    האם להוסיף שומשום במקום קוקוס ?

    רפואה שלימה ליאיר , ואוטוטו כשכל השיניים יסיימו לבקוע , יוכל בכייף לנשנש את ריבועי הגרנולה ………..

    תודה על המתכון וההתייחסות .

    שרית-ב

  • רחלי - פשוט מבשלת 19 במרץ 2011 , 19:47

    יהיל, מקווה שהצינון יעבור מהר! טיפ קטן: תמיד, אבל תמיד, להשתמש בטיימר. אם אין לך כזה בתנור, תקני אחד קטן למטבח (כמו טיימר העגבניה שיש בתמונת הכותרת של הבלוג).
    שרית, תודה :-) אפשר בהחלט להחליף את הקוקוס בשומשום.

לכתוב תגובה לפוסט