Pin It

כדורי שוקולד לבן וקוקוס

חמותי הביאה לי כמה גיליונות של מוספי "שף" של "לאישה", ובאחד מהם מצאתי את המתכון הזה (של קלי מגר). היינו אמורים להכין עוגיות ג'ינג'ר, כפי שאייל ביקש ממני עוד ביום שבת, אבל לא היה לו חשק לזה. כשהוא שמע את הביטוי "כדורי שוקולד", החשק צץ מחדש, ואייל התלהב מאוד מהשימוש בשוקולד לבן ומהקומבינציה עם הקוקוס. ההכנה ממש קלי קלות, ואני ואייל יצרנו ביחד כדורים וגלגלנו גם בקוקוס וגם בסוכריות צבעוניות – אייל טען שככה זה הכי טעים. הוא צודק :-)
אפשר להפוך את הכדורים האלו לנטולי גלוטן או מתאימים לפסח, אם משתמשים בביסקוויטים  נטולי גלוטן, בעוגיות של פסח או בקמח מצה.

יצאו לנו כ-25 כדורי שוקולד גדולים.

המצרכים:
200 גרם שוקולד לבן
50 גרם חמאה
1/2 כוס חלב (אפשר להחליף בחלב קוקוס)
1 כף דבש
1 כפית תמצית וניל אמיתית
200 גרם קוקוס טחון
200 גרם ביסקוויטים
לציפוי: קוקוס טחון, סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:
ממיסים במיקרוגל או מעל אדים את השוקולד, החמאה והחלב (לקח לי 2 דקות). מוסיפים את הדבש ותמצית הוניל ומערבבים.
טוחנים או מרסקים את הביסקוויטים. מוסיפים ביחד עם הקוקוס לעיסת השוקולד. מערבבים היטב.
מקררים לפחות 20 דקות במקרר.
מוציאים מהמקרר, יוצרים כדורים, ומגלגלים בקוקוס או בסוכריות צבעוניות, או גם וגם (הכי שווה).

«   |   »



תגובות

  • ליאת 30 ביולי 2011 , 14:52

    רעיון מעולה אהבתי את השינוי

  • מיכל 14 בספטמבר 2011 , 22:38

    רחלי תודה!! בהתחלה היססתי..להחליף את המקור האהוב והחום שדיירי הבית כל כך אוהבים…בסוף ניסיתי והופתעתי ביג טיים!!! זה מזכיר בטעם טיפה את הממתק רפאלו…טעים ברמות שלא ניתן לתאר!!!

  • רחלי - פשוט מבשלת 15 בספטמבר 2011 , 08:51

    יופי :-) שמחה לשמוע.

  • נטע 26 במאי 2014 , 09:43

    אני רוצה להכין אבל מפחדת שזה יהיה מתוק מידי. פעם הכנתי כדורי שוקולד לבן שהיה בהם שוקולד לבן וגבינת שמנת וזה היה ממש כבד מבחינת סוכר – פה זה לא יצא?

  • רחלי - פשוט מבשלת 26 במאי 2014 , 10:23

    היי נטע,
    הכדורים לא מתוקים מידי, והם מאוד טעימים. תמיד מקבלת עליהם מחמאות :-)

  • שרון 18 ביוני 2014 , 17:38

    היי רחלי,
    אני רוצה להכי כדורי שוקולד שהפנים שלהם צבעוני,
    את חושבת שאם בשלב ההמסה אוסיף מעט צבע מאכל זה יעבוד?

  • רחלי - פשוט מבשלת 20 ביוני 2014 , 02:13

    לדעתי יהיה בסדר. מקווה ש"יתפוס" ושלא ישנה את המרקם.
    תוסיפי אחרי שהשוקולד מומס.

  • נוי. 1 בפברואר 2015 , 18:02

    רחלי תודה רבה על מתכון מקסים אני ילדה בת 16 ואמרתי לאימי מה דעתך שאני יכין כדורי שוקולד לבן ? היא אמרה לא נשמע טוב אנחנו רגילים לשוקולד השחור , לא חשבתי פעמים והכנתי , יצא מדהים שאין לתאר תודה(: ולמרות שאימי שומרת על דיאטה היא פשוט אומרת שזה פשוט מקסים ואפילו בלי לאכול ושוב תודה(: ( אשמח להראות לך את התמונה של הכדורים עם ישלך איימיל(: )

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 בפברואר 2015 , 21:49

    תודה נוי על התגובה המקסימה :-)

לכתוב תגובה לפוסט