Pin It

ריבועי שוקולד, קוקוס ודובדבנים מסוכרים

עוד מתכון שהכנתי לערב הבנות עם חברותיי. אני בדרך כלל אמונה על ה"משהו המתוק", כך שיש לי הזדמנות לנסות עליהן כל מיני מתכונים חדשים :-) הפעם הלכתי על מתכון קל ופשוט מהספר little squares & slices של The Australian Women's Weekly, שאני פשוט משוגעת עליו. הוא מכיל המון מתכונים מעולים! (כבר הכנתי ממנו ריבועי תותים ופירורים). הכנתי את הריבועים האלו ערב לפני, והם המתינו בסבלנות במקרר עד לאירוע. הם שוקולדים וטעימים בטירוף. היה קשה להפסיק לנשנש מהם… תזהרו!

המצרכים:
150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1 פחית (395 גרם) חלב מרוכז ממותק
1/3 כוס אבקת סוכר
1/3 כוס קקאו
100 גרם דובדבנים מסוכרים, קצוצים
1/3 1 כוסות קוקוס טחון
לקישוט: 1/4 כוס קוקוס טחון

אופן ההכנה:
מערבבים בסיר קטן חלב מרוכז ממותק, שוקולד, קקאו ואבקת סוכר, מעל אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס והעיסה חלקה. מוסיפים דובדבנים קצוצים וקוקוס ומערבבים היטב.
מרפדים תבנית מלבנית בגודל 20×30 בנייר אפייה או נייר שעווה, או שמשתמשים בתבנית מלבנית חד פעמית קטנה. יוצקים לתבנית את העיסה ומשטחים. מפזרים מעל קוקוס לקישוט.
מקררים במקרר לפחות 3 שעות, ורצוי למשך לילה. חותכים לריבועים.

«   |   »



תגובות

  • טלי 23 באפריל 2012 , 19:48

    ממש ממש בא לי להכין את זה. נראה טעים מאוד! אבל אני רגישה לחלב. יש לך רעיון במה אפשר להחליף את החלב המרוכז? תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 באפריל 2012 , 07:43

    היי טלי,
    מצאתי באינטרנט את המתכון הבא כתחליף לחלב מרוכז ממותק. לא ניסיתי אז אני לא יודעת אם זה יעבוד:
    שמים בסיר 3 כוסות חלב סויה או חלב אורז. מוסיפים חצי כוס סוכר. מבשלים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, עד שהנפח יורד לנפח של כוס. מוסיפים מעט תמצית וניל ומעט מלח. שומרים במקרר.

  • מרג'ורי מורנינגסטאר 24 באפריל 2012 , 10:19

    אני חושבת שהפתרון חסר הלקטוז יעבוד – חברה שלי הכינה בדרך דומה טראפלז שוקולד טבעוניים שיצאו מפנקים ומנצחים.

  • פרידה 24 באפריל 2012 , 10:22

    הי רחלי, לא מתה על קוקוס ובכל זאת בא לי על העוגה הזו. יש לך רעיון לתחליף או שאפשר ללא הקוקוס ועדיין יהיה טעים ביותר ?

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 באפריל 2012 , 10:55

    תודה מרג'ורי, שמחה לשמוע. מעניין איך יעבוד עם חלב קוקוס.
    פרידה, נסי להחליף באגוזים או שקדים גרוסים.

  • מיכל 24 באפריל 2012 , 11:07

    במה ניתן להחליף את הדובדבנים המסוכרים?

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 באפריל 2012 , 11:56

    הייתי מחליפה בחמוציות מיובשות

  • טלי 29 באפריל 2012 , 14:19

    תודה!

  • סיגלית 7 במאי 2012 , 13:36

    לא חסר חומרים במתכון?
    איך היא יוצאת כזו גבוהה הרי אין פה אפילו ביצים…

  • רחלי - פשוט מבשלת 7 במאי 2012 , 14:51

    לא חסר כלום במתכון. זו לא עוגה שאופים. הגובה תלוי רק בגודל של התבנית.

  • ג'ודי (בלוג הלוחשת לאוכל) 4 באוגוסט 2012 , 08:42

    היי…כחסידה מושבעת של קוקוס המתכון הזה בא לי בול…….נראה מעולה!!! ועל הדרך גיליתי בלוג מקסים!!

  • רחלי - פשוט מבשלת 4 באוגוסט 2012 , 13:35

    תודה ג'ודי :-)

לכתוב תגובה לפוסט