לקט מתכונים לשבועות 2012
הזמן עובר כל כך מהר… טרם הספיקותי להתאושש מסיומו של חופש פסח המוצלח, והנה כבר שבועות אוטוטו כאן! שבועות הוא החג האהוב עליי, כחובבת גבינות ומאכלים חלביים. אני לא יודעת אם השנה ייצא לי לארח (מקווה שכן…), אבל אני בהחלט מתכננת לנסות כל מיני מתכונים ומאכלים חדשים.
בינתיים, הרי לפניכם לקט מתכונים לשבועות מרחבי הבלוג. חג שמח!
ארוחות
ארוחת שבועות 2007
אירוח משפחתי – ארוחה חלבית קלה
ארוחת שבועות 2010
תפריט ארוחה חלבית של סדנת בישול בפנימיית אחוזת שרה
סדנת אירוח עם גבינות מחלב כבשים
ארוחת שבועות 2011
עוגות
יש מעל 30 מתכונים לעוגות גבינה שונות בקטגוריה עוגות גבינה
נשנושים ומנות ראשונות
סהרוני מלאווח במילוי גבינה בולגרית
שבלולי חצילים קלויים וגבינה צפתית
שבלולי גבינת עיזים, רוקפור ואגוזי מלך
שבלולי גבינות מבצק עלים
שבלולי פילאס במילוי גבינה לבנה עם פסטו ופרמזן
גבינת פרומעז אפויה על אנטיפסטי בטטה
פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין
משמשים מיובשים ממולאים בגבינות
עוגיות גבינה מהירות
עוגיות בולגרית
קסדיה (טוסט טורטיה) עם גבינות ועגבניות
מיני פריטטות עם סלמון מעושן, בצל ירוק וקשקבל
ממרחים ומרקחות
צזיקי
חמאת עגבניות מיובשות
חמאת בזיליקום
ממרח אבוקדו וגבינה צפתית
פשטידות ומאפים
כמעט כל הפשטידות שיש בקטגוריית פשטידות ומאפים מתאימות לשבועות
פסטה ותוספות
סלמון עם פסטה ברוטב פלפלים צבעוניים ושמנת
פירה כרובית
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
סלטים
סלט דגנים, פירות יבשים וקממבר
סלט פתיתים, אפונה, חמוציות מיובשות וגבינת פטה
סלט חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, בזיליקום וגבינה בולגרית
סלט עגבניות שרי בשני צבעים עם בזיליקום ומוצרלה
סלט פסטה, זוקיני וגבינה בולגרית
סלט חסה עם תותים, מוצרלה ושומשום קלוי, ברוטב חומץ בלסמי ודבש
סלט חסה, אפרסמונים ורוקפור
סלט פסטה, תירס ועגבניות עם גבינת קשקבל
סלט תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה וחרדל
סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת-צ'ילי ושמיר
סלט חסה עם אגסים וגבינת רוקפור
סלט חסה, משמשים ורוקפור
סלט קוסקוס, עגבניות, עשבי תיבול וחלומי כבשים
סלט גרגירי חומוס, עגבניות שרי ופטה
סלט קולסלאו קשקבל
סלט פסטה, פסטו וגבינת "חמד"
סלט תפוחי אדמה, בטטות וגבינת פטה
סלט קוסקוס, סלק, אפונה וצפתית
סלט עלי בייבי, אבוקדו וגבינת פטה
סלט עגבניות וצפתית עם קצח
סלט ירוק עם פלפלים ומוצרלה
סלט פסטה, עלים ירוקים ורוקפור
סלט פסטה עם ירקות אנטיפסטי ופתיתי פרמזן
לחם ולחמניות
פוקצ'ה
בואיקוס (לחמניות גבינה) עם גבינה צפתית
לחם תפוחי אדמה וגבינת צ'דר
לחם בירה עם בצל ירוק, פרמזן וגרעיני דלעת
לחם בזיליקום וריוויון
לחמניות גבינה מהירות
לחם דגנים ויוגורט
לביבות ופנקייקס
פנקייקס קוטג', תירס ועשבי תיבול
לביבות ריקוטה ומייפל
פנקייקס ריקוטה ללא סוכר
פנקייקס תירס וצ'דר
לביבות קוטג' רכות
פנקייקס יוגורט ומיץ תפוזים
פנקייקס ריקוטה ודבש
פנקייקס יוגורט תפוז
לביבות תפוחי אדמה, כרובית ופרמזן
פנקייקס דיאטטיים
לביבות אפויות של תפוחי אדמה וגבינה
לביבות יוגורט
לביבות גבינה
חביתות ומטוגנים
קסדיה (טוסט טורטיה) עם גבינות ועגבניות
מיני פריטטות עם סלמון מעושן, בצל ירוק וקשקבל
חביתת גבינות, עגבניות ובצל ירוק
חביתה מקושקשת עם פלפלים וגבינה בולגרית
ירקות
קישואים אפויים בפירורי לחם ופרמזן
זוקיני בחמאה וטרגון
פירה כרובית
כרובית ברוקפור ושקדים
כרובית בפרמזן ופירורי לחם
כרובית אפויה ביוגורט, חרדל גרגירים ופרמזן
דלעת ערמונים בחמאה, סוכר ומייפל
בטטות אפויות בחמאה וקרמל
פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ותימין
דגים
סלמון אפוי ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול
דג סול עם עגבניות שרי ופרמזן
דג סול בעשבי תיבול ופרמזן
פילה דג אמנון בסלסת עגבניות
סלמון אפוי עם עגבניות שרי ושום
סלמון ברוטב טריאקי זריז
דג ברוטב לימון, חומץ וחרדל
סלמון מעושן על מצע אספרגוסים
דגים בציפוי פריך וחרדלי
דג ברוטב טחינה
מאפינס וקאפקייקס
מאפינס שזיפים ושמנת חמוצה (אפשר גם עם פירות יער)
מאפינס גזר ושמנת חמוצה
מאפינס לימון, יוגורט ואגוזים
עוגיות וחיתוכיות
בראוניז עם שוקולד צ'יפס לבן ומערבולת גבינת שמנת
ריבועי גבינה, שוקולד צ'יפס ופירורים
קינוחים
פנה קוטה (פנקוטה) יוגורט עיזים עם רוטב פירות יער
גלידות וארטיקים
גלידת יוגורט ודובדבנים
גלידת בננה
פרוזן יוגורט פירות יער
משקאות
מילקשייק בננה ותאנים
שוקולטה
אחלה לקט רחלי! בהחלט שימושי. יש איזו פשטידה ספציפית שהיית ממליצה עליה לארוחת החג?