Pin It

שקשוקה עגבניות, בזיליקום וגבינה בולגרית

פתאום ממש ממש התחשק לי לאכול שקשוקה… אז החלטתי לפנק את עצמי ואת המשפחה ולהכין לנו מנת שקשוקה לארוחת ערב. שקשוקה זהו מאכל שנחשב למאוד משמין ושמנוני, אבל הוא ממש לא חייב להיות כך. אני מכינה אותה עם ממש טיפונת שמן, ומעשירה את הטעם עם שום ובזיליקום. הפעם הוספתי גם גבינה בולגרית מפוררת בשביל שיהיה עוד יותר טעים ומזין. כולנו (וגם אייל) ליקקנו את האצבעות והצלחות.

כל התבשיל מכיל 13 נקודות פלוס של שומרי משקל. הוא מתחלק ל-4 מנות, כלומר 3 נקודות פלוס למנה.

המצרכים:
1 כפית שמן
2 שיני שום, כתושות
3 כפיות בזיליקום קצוץ דק (השתמשתי בקוביות קפואות)
1 קופסת שימורים גדולה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
130 גרם גבינה בולגרית 5%
4 ביצים

אופן ההכנה:
מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את השום והבזיליקום במשךכמה שניות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות. מפוררים מעל את הגבינה הבולגרית, ומערבבים היטב ומביאים לסף רתיחה.
שוברים ביצה על צלחת. עושים גומה בתערובת העגבניות ומחליקים את הביצה לגומה. ממשיכים כך עם כל אחת מהביצים.
מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצה במרקם הרצוי לכם (רכה / חצי רכה / קשה).

«   |   »



תגובות

  • וויני 28 בOctober 2012 , 19:51

    מאדדדדדדדד אוהבת שקשוקה כזאת
    מנה שנראית ונשמעת מצויין

    אגב – יש לי גן סט צלחות כאלה (קיבלתי עוד מאמא שלי. נראה שלי שזה היה פעם מתנה של קוקה קולה חחחח)

  • רחלי - פשוט מבשלת 28 בOctober 2012 , 22:27

    גם אני קיבלתי אותם מאימא שלי לפני המון שנים… 🙂 נראה לי שזו הייתה מתנה לחג שהם קיבלו או משהו….

  • מיטל 10 בNovember 2013 , 20:11

    יצא מעלף! כל כך קל וטעים!!! הגדולה שלי בת 4 פעם ראשונה מתלהבת משקשוקה 😉

  • רחלי - פשוט מבשלת 10 בNovember 2013 , 20:31

    איזה כיף לשמוע 🙂 תודה!

לכתוב תגובה לפוסט