מצאתי את המתכון הזה ברשת, וכמובן שלא יכולתי לעבור על זה בשתיקה מבלי לנסות אותו. בלי קמח! רק 2 מרכיבים! too good to be true?! הייתי חייבת לגלות.
אתמול התארח אצל יאיר חבר, והכנתי להם ולאייל את הפנקייקס האלו.  רק סובבתי את הגב, והילדים "שאבו" את הפנקייקס כמו כלום והם חוסלו מיידית.
אפשר להוסיף גם תמצית וניל ו/או קינמון, אבל לטעמי ממש ממש אין צורך.

המתכון מהבלוג Rabbit Food for my Bunny Teeth.

המצרכים:
1 בננה, בשלה מאוד, מעוכה היטב
2 ביצים, טרופות
תרסיס שמן, לטיגון

אופן ההכנה:
טורפים היטב את הבננה המעוכה והביצים הטרופות, לעיסה אחידה.
מרססים מחבת בתרסיס שמן ומחממים על אש נמוכה.
יוצקים כפות מהעיסה למחבת, ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
ממשיכים כך עד תום הבלילה. רצוי לרסס את המחבת בתרסיס שמן לפני כל נגלה.

שימו לב – לפנקייקס לוקח כמה שניות  להתבשל, אז זהירות לא לשרוף!