מרק דלורית וכרישה
החורף כבר מזמן מאחורינו, ובאופן אישי אני לא נוהגת לאכול מרקים בקיץ – הם מחממים אותי נורא. אז למה הכנתי את המרק הזה? כי היו לי כרישות שצריך להשתמש בהן, כמובן. אני אוהבת מרקים כתומים, והמרק הזה קל ופשוט להכנה, טעים, כתום ומשביע. הוא מתאים לכל המשפחה – גם לקטנטנים.
המצרכים:
1 דלורית, קלופה ומנוקה מגרעינים
2 תפוחי אדמה, קלופים
1 כרישה, קצוצה
4 כוסות מים
מלח, פלפל שחור
שמן זית, לטיגון
אופן ההכנה:
חותכים את הדלורית ואת תפוחי האדמה לקוביות. מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הכרישה עד להזהבה. מוסיפים דלורית, תפוחי אדמה ומים, מתבלים במלח ופלפל שחור, ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שתפוחי האדמה והדלורית רכים.
טוחנים את המרק עם בלנדר מוט או במעבד מזון. מדללים במים רותחים לפי הסמיכות הרצויה ומתקנים תיבול.
Trackbacks