Pin It

פשטידת פסטה, גבינות ובטטה

בתחילת יולי, לפני שהתחילה המלחמה בעזה, ערכתי בביתי את המסיבה הבריטית השנתית לכבוד יום הולדתה של המלכה אליזבת', כפי שעשיתי בשנתיים האחרונות (תוכלו לקרוא על כך פה ופה). אדווה המהממת מהבלוג תופינים להמונים הייתה אחת האורחות, והביאה איתה פשטידת פסטה ובטטה ללא גלוטן, במיוחד בשבילי. ממש ממש התלהבתי ממנה, ולא הבנתי איך עד עכשיו לא חשבתי על להכין פשטידות פסטה מפסטה ללא גלוטן, הרי פסטה ללא גלוטן (אני אוהבת את אלו מתירס) אני מכירה וקונה כבר לא מעט זמן! רשמתי לפניי שמדובר במנה שאני חייבת להכין. המתכון הוא מעין תערובת שעשיתי בין המתכון של אדווה ומתכון הקוגל המשפחתי שלי.
זו פשטידה מאוד חגיגית ועשירה, גדולה, מרשימה ומתאימה לאירוח, אבל גם לארוחת ערב. גם אייל מאוד אהב לאכול ממנה.

המצרכים:
1 חבילה (500 גרם) פסטה (השתמשתי בפסטה ללא גלוטן מתירס)
1 בטטה גדולה
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה (השתמשתי ב-5%)
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט (השתמשתי ב-1.5%)
3 ביצים
1 שן שום, כתושה (לא חובה)
לפיזור: גבינת מוצרלה מגוררת (או גבינה צהובה קשה אחרת)

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה גדולה (קוטר 28 ס"מ) או תבנית מלבנית.
מנקבים את הבטטה מכל הצדדים, ומבשלים במיקרוגל עד שהיא מתרככת (כ-10 דקות). מניחים להצטנן. מקלפים וחותכים לקוביות.
מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן, שוטפים במים קרים ומסננים.
מערבבים בקערה גבינה לבנה, יוגורט, ביצים ושום. מוסיפים את הבטטה והפסטה ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית ומפזרים מעל את הגבינה המגוררת.
אופים בתנור כ-30 דקות, עד שהגבינה משחימה.

פשטידת פסטה, גבינות ובטטה

«   |   »



תגובות

  • פרידה 6 בספטמבר 2014 , 11:41

    נראה מבטיח. אנסה בהזדמנות הראשוןנה

  • מ׳ 13 בפברואר 2015 , 13:01

    בדיוק עכשיו אני מכינה

  • הילה 20 במרץ 2015 , 17:56

    מה אפשר לשים במקום הביצה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 23 במרץ 2015 , 19:45

    אולי עוד גבינה או יוגורט. לא ניסיתי.

  • רוזה 5 במאי 2015 , 13:54

    הי רחלי! גיליתי את האתר שלך ומתחילה לנסות
    :) כל הכבוד על ההשקעה! רציתי לשאול מה הכוונה לבשל בטטה במיקרו? עם מים או בלי? והאם לנקות אותה מכל הצדדים – הכוונה לקלוף? תודה ענקית!

  • רחלי - פשוט מבשלת 5 במאי 2015 , 21:40

    תודה רוזה :-)
    את מנקבת (עושה חורים) את הבטטה עם מזלג מכל הצדדים (לא צריך לקלוף), שמה במיקרוגל (סתם ככה על הצלחת של המיקרו) ומבשלת. אחרי שהיא מתקררת, תקלפי.

לכתוב תגובה לפוסט