Pin It

סלט סלק

בעלי אוהב מאוד סלק. ניקיתי את מגירת הירקות במקרר וגיליתי שיש לנו כמה סלקים שהגיעו בסל האורגני, אז החלטתי להכין לו סלט סלק פשוט וטעים. ההכנה ממש קלי קלות, ואפשר לאפות את הסלקים גם יום-יומיים מראש. השוס כאן זו תוספת הכמון שמשדרגת מאוד את הטעם.

המצרכים:
2 סלקים גדולים
1 כפית שמן זית
1 כף מיץ לימון
1/4-1/3 כפית כמון
מלח

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. שוטפים את הסלקים ועוטפים אותם בנייר כסף. אופים בתנור עד שהסלקים מתרככים (נועצים בהם שיפוד כדי לבדוק אם הוא עובר בקלות). בתנור שלי זה לקח שעה.
מניחים לסלקים להצטנן לחלוטין. מסירים את נייר הכסף ומקלפים אותם. חותכים לקוביות.
שמים את קוביות הסלק בקערה ומוסיפים שמן זית, לימון וכמון. מתבלים במלח לפי הטעם. מערבבים.

סלט סלק

«   |   »



תגובות

  • אורית 22 בDecember 2015 , 18:26

    שלום,
    רציתי לשאול במה עדיפה פועלת האפייה בתנור על פני בישול הסלקים בקליפתם בסיר עם מים?
    תודה

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 בDecember 2015 , 01:03

    היי אורית,
    אם אני לא טועה, בבישול במים חלק מהערכים התזונתיים (ויטמינים, מינרלים) הולכים לאיבוד במים.

לכתוב תגובה לפוסט