מרק בורגול
- תגובות (5)
הדפסה
- 12 בפברואר 2005
- טבעוני, מרקים, מתכונים דיאטטיים
מצאתי מתכון פשוט למרק בספר של "שומרי משקל", אז החלטתי לנסות. זהו מרק ממש דיאטטי, אז צריך לבשל אותו יותר זמן, כדי שהטעמים יהיו יותר מרוכזים, וכמובן לתבל בנדיבות.
המצרכים:
1 בצל גדול קצוץ
2 גזרים קלופים ומגוררים גס
2 כפיות שמן זית
3/4 כוס (120 גרם) בורגול
8 כוסות מים
מלח, פלפל שחור
כפית אבקת מרק בטעם עוף (רצוי כזו ללא מונוסודיום גלוטמט. להשיג בחנויות הטבע)
אופן ההכנה:
מחממים את השמן בסיר, ומשחימים את הגזר והבצל. מוסיפים את הבורגול, המים ואבקת המרק, ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות, עד שהטעמים נהיים מרוכזים והבורגול מבושל. מתקנים תיבול.
האם להשתמש בבורגול דק או עבה?והאם צריך להשאר בסוף התהליך נוזלים?
היי יניב,
זה לא משנה אם אתה משתמש בבורגול דק או עבה.
ברור שצריכים להישאר נוזלים – מדובר במרק!
רחלי,
זה יצא ממש טוב, וזה היה כל כך קל להכנה!!!
הוספתי גם גזר לבן (PARSNIP) מגורד כי היה לי, וזה השתלב נהדר.
ענבל
כמה קלוריות בסך הכל המרק מכיל?
היי סתיו,
אני לא יודעת לחשב.