Pin It

מצה בריי עם גבינות

בעלי קנה לכבוד פסח 2 ק"ג מצות. עד כה בקושי אכלנו רבע מהחבילה. מה עושים איתן? אפשר להתחיל במצה בריי למשל. מצאתי את המתכון הזה בספר "פסח – אוכל טעים לחג" של הוצאת "על השולחן", והכנתי לנו היום לארוחת ערב. זו גרסא קצת שונה של המצה בריי המוכר, ומאוד מאוד טעימה.
המצרכים:
4 מצות, מפוררות
3/4 כוס חלב רותח
4 ביצים
100 גרם בולגרית, מפוררת
100 גרם גבינה צהובה קשה, מפוררת (עמק או קשקבל או טל העמק – השתמשתי בעמק)
מלח, פלפל שחור
לטיגון: תרסיס חמאה/שמן או מעט שמן או מעט חמאה
אופן ההכנה:
משרים את המצות בחלב הרותח ל-10 דקות. סוחטים היטב ומעבירים לקערה. מוסיפים את הביצים והגבינות ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל שחור.
משמנים מחבת קטנה בתרסיס חמאה או שמן. שמים במחבת כפות מהעיסה ומשטחים לשכבה אחידה (עבה או דקה, לפי העדפתכם) שתכסה את כל המחבת. מטגנים כ-2 דקות, עד שהתחתית משחימה ומתייצבת. הופכים לצד השני ומטגנים עוד כדקה וחצי. מעבירים לצלחת. מטגנים בצורה דומה את שאר הבלילה, עד תום הבלילה.
יצאו לי שתי חביתיות עבות.

מצה בריי עם גבינות


פרוסת מצה בריי עם גבינות

«   |   »



תגובות

  • קריספינה 3 באפריל 2010 , 20:31

    בדיוק היום בבוקר הכנתי משהו דומה :) היה יאמי!
    אני לא מבינה מה הבעיה של כולם עם מצות P:

  • דודי 3 באפריל 2010 , 20:54

    משהו משהו משהו… איך אני לא חשבתי על זה קודם..

  • תם 3 באפריל 2010 , 22:03

    אימצתי. תודה.

  • רינה ליפשיץ 3 באפריל 2010 , 22:27

    חג שמח רחלי כמה אני אוהבת מצה בריית
    שלך רינה

  • אולגה 4 באפריל 2010 , 08:47

    יאמ! המאכל הכי אהוב עלי ממצות :) פשוט וטעים טעים

לכתוב תגובה לפוסט